Щавель

314

(Rumex) род многолетних или однолетних растений семейства гречишных. Травы или полукустарники. Стебель прямой, ветвистый, б. Ч. Шероховатый. Листья крупные, черешковые. Цветки обоеполые, реже однополые, в метельчатых соцветиях. Плод — трёхгранная семянка. Около 150 видов, преимущественно в умеренных областях Северного полушария. В СССР — свыше 50. Растёт по дорогам, пустырям, около заборов, по берегам рек, на пойменных лугах, в садах, огородах, полях. Скотом поедается плохо или совсем не поедается. В посевах сильно угнетает культурные растения, а на лугах — ценные злаковые травы. Щ. Обыкновенный, или кислый (R. Acetosa), культивируют как овощное растение. Сеют несколько раз за лето. Листья собирают через 18—25 сут (если не нужны семена, цветочные стебли скашивают).

Сорта Щ. Обыкновенного. Бельвильский, Одесский 17, Широколистный. В пищу используют свежие листья для приготовления различных блюд, а также консервов (пюре). В листьях — щавелевая кислота, железо, танниды. Иногда разводят также Щ. Шпинатный, или английский (R. Patientia), т. Н. «английский салат». Щ. Конский (R. Confertus), скошенный до созревания семян, силосуют. Лит. Травянистые растения СССР, т. 1, М., 1971. Щавель кислый. 1 — верхняя, 2 — нижняя часть растения. 3 — плод. 4 — тычиночный цветок. 5 — пестичный цветок..

Значения в других словарях
Щавелевая кислота

простейшая двухосновная Карболовая кислота, HOOC—COOH. Бесцветные кристаллы, tпл 189,5 °С. Растворяется в воде. В 100 г — 10 г (20 °С) и 120 г (100 °С), ограниченно — в спирте, эфире. Нерастворима в бензоле, хлороформе. Щ. К. — относительно сильная кислота (K125 = 3,6.10―2). Образует гидрат состава C2H2O4.2H2O (tпл 101,5 °С), кислые и средние соли (оксалаты), эфиры, амиды и другие производные. Соли Щ. К. Распространены в растениях, например кислая калиевая соль обнаружена в щавеле (отсюда и наз..

Щавелёк

щавель малый (Rumex acetosella), многолетнее травянистое растение семейства гречишных из рода Щавель. Листья очередные, нижние — черешчатые, копьевидные, верхние — сидячие, ланцетовидные. Цветки мелкие, однополые (растение двудомное), в метельчатом соцветии. Плод — трёхгранный блестящий орешек. Щ. Распространён в умеренном и субтропическом поясах Северного полушария. В СССР встречается почти повсеместно. Корнеотпрысковый сорняк, главным образом в посевах разрежённых многолетних трав. Часто обра..

Щаденко

Ефим Афанасьевич (1885, станица Каменская, ныне г. Каменск-Шахтинский Каменского района Ростовской области, — 6.9.1951, Москва), советский военачальник, генерал-полковник (1942). Член Коммунистической партии с 1904. Родился в семье рабочего. С февраля 1917 председатель Каменского комитета РСДРП (б). Во время Октябрьской революции 1917 организовывал отряды Красной Гвардии и участвовал в разгроме контрреволюционных очагов на Дону. В январе 1918 был избран членом Донского военно-революционного ком..

Щаденко Ефим Афанасьевич

Щаденко Ефим Афанасьевич (1885, станица Каменская, ныне г. Каменск-Шахтинский Каменского района Ростовской области, ‒ 6.9.1951, Москва), советский военачальник, генерал-полковник (1942). Член Коммунистической партии с 1904. Родился в семье рабочего. С февраля 1917 председатель Каменского комитета РСДРП (б). Во время Октябрьской революции 1917 организовывал отряды Красной Гвардии и участвовал в разгроме контрреволюционных очагов на Дону. В январе 1918 был избран членом Донского военно-революционн..

Щавель

ЩАВЕЛЬ - род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства гречишных. 150-200 видов (большей частью сорняки), в Евразии, Африке, Сев. И Юж. Америке. В России ок. 70 видов. Щавель обыкновенный - овощная культура (в листьях витамины С, В, каротин, щавелевая кислота и ее соли и др.), в Евразии, Сев. Америке. В России в основном в Европейской части. Урожайность 100-150 ц с 1 га. Собирают также дикорастущий щавель.. ..

Щавель

ЩАВЕЛЬ, род одно- и многолетних трав и полукустарников (семейство> гречишные). 150-200 видов (в основном сорняки), в Евразии, Африке, Америке, там же возделывается щавель обыкновенный. Листья (100-150 ц с 1 га) богаты витаминами, щавелевой кислотой и её солями. Используется в кулинарии и народной медицине (при желудочно-кишечных расстройствах и др.).. ..

Щавель

(Rumex L.) — родовое название растений из сем. Гречишных (Polygonaceae). Известно до 100 видов рода, это — большей частью многолетние травы (изредка, однолетние травы, полукустарники или кустарники). Листья либо прикорневые, либо стеблевые, попеременные, нередко с сердцевидным или стреловидным основанием. Очень редко листья перисто-надрезанные. При основании листа находится сухопленчатый, разрывающийся и позже совершенно уничтожающийся раструб. Цветки собраны пучками, иногда на длинных ножках, с..

Щавель

Сущ., кол-во синонимов. (11). ..

Щавель

Род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства гречишных. 150-200 видов (большей частью сорняки), в Евразии, Африке, Сев. И Юж. Америке. В России ок. 70 видов. Щавель обыкновенный - овощная культура (в листьях витамины С, В, каротин, щавелевая кислота и ее соли и др.), в Евразии, Сев. Америке. В России в основном в Европейской части. Урожайность 100-150 ц с 1 га. Собирают также дикорастущий щавель.. ..

Щавель

М. И щавей костр. Растенье Rumex acetosa. Кислица, кисличка, кисленица, кислинка, кислушка, кислятка, киследь и пр. | R. Acetosella, малый щавель, сорочий, воробьиный, гусиный, квасец. | R. Hydrolapathum и др. Конский щавель. | Воробьиный щавель, Silene nutans | Заячий щавель, см. Дробинец. | Кобылий, колючий щавель. Вороний мак, Papaver argemone. Свиной щавель, Cirsium lanceolatum, дедовник, вахлачка, свиной терн. Щавелевая, щавельная кислота. Щавельные щи. Щавельник, -ница, охотник до щавеля. ..

Щавель

М.Многолетнее травянистое растение семейства гречишных с продолговатыми кислого вкуса листьями, употребляемыми в пищу.. ..

Щавель

ЩАВЕ́ЛЬ -я́. М. Травянистое растение сем. Гречишных, с продолговатыми съедобными листьями кислого вкуса. Посеять щ. Собирать щ. Нарвать щавеля. Купить первый щ. Щи, пюре из щавеля.. ..

Щавель

-я, м. Травянистое растение сем. Гречишных с продолговатыми съедобными кислыми листьями. Щи из щавеля. Н прил. Щавелевый, -ая, -ое и щавельный, -ая, -ое * Щавелевая кислота (спец.) — двуосновная ядовитая кислота, содержащаяся в нек-рых растениях.. ..

Щавель

Щавеля, мн. Нет, м. Травянистое растение из сем. Гречишных с продолговатыми листьями кислого вкуса, употр. В пищу. Щи из щавеля.. ..

Щавель

Общеслав. Суф. Производное от щавь того же значения, того же корня, что и щаной — «свойственный щам», щаги — «щи», др.-русск. Щавьнъ «кислый», словацк. Štava «сок» — и далее щи, сок. Растение названо по кислоте листьев и стебля, употребляемых в пищу.Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Щавель

Щаве́ль щаве́й – то же, костром., ща́вель, воронежск., укр. Ща́ва́ "щавель, минеральная вода", щаве́ль, щавíй "щавель", др.-русск. Щавьнъ "кислый", сербск.-цслав. Щавъ "rumeх", болг. Ща́ва "дубильное вещество", ща́вел "щавель", ща́вя "дублю", сербохорв. Шта̏ва "вымачивание кожи в воде перед дублением", шта̀вељ м., шта́ваљ м. "щавель", шта̑вље – то же, словен. Ščàv, род. П. Ščávа м. "дикорастущий щавель", ščávа ж., ščávelj, род. П. -vljа м. "щавель", чеш. Št᾽ávа "сок", št᾽аvеl "щавель", слв..

Щавель

Род одно- и многолетних трав и полукустарников сем. Гречишных. Известно ок. 150 видов (б.ч. Сорняки), в Евразии, Африке, Сев. И Юж. Америке. В России ок. 70 видов. Щ. Обыкновенный, или кислый,- овощная культура (в листьях витамины С, В, каротин, щавелевая кислота и её соли и др.), в Евразии, Сев. Америке. В России в осн. В Европ. Части. Урожайность 100-150 ц с 1 га. Собирают также дикорастущий Щ. Щавель обыкновенный. 1 - верхняя, 2 - нижняя части растения. 3 плод. 4 - тычиночный цветок. 5 - пест..

Щавель

(Rumex), род многолетних и однолетних трав сем. Гречишных. Листья в прикорневой розетке. Цветки мелкие, обоеполые или однополые (растения двудомные), ветроопыляемые, в метельчатом соцветии. Плод орешковидный, трёхгранный. 150-200 видов, почти по всему земному шару, преим. В умеренных поясах. В СССР - ок. 70 видов. Щ. Кислый, или обыкновенный (R. Acetosa), растёт по лугам, культивируется как листовой овощ. Мн. Виды Щ. - сорняки на полях, лугах, у жилья. Щавелёк (R. Acetosella), Щ. Курчавый (R. Cr..

Щавель

ЩАВЕЛЬ Перевод многолетнее травянистое раст., дико растущее на кислых почвах. Культурные сорта-бельвильский, лионский и др.-также предпочитают кислые почвы. Листья Щ. Идут в пищу гл. Обр. В вареном виде как вкусовой овощ. Размножается семенами, 3 кг на 1 га. Сборы листьев производят 2-3 раза в год. Урожай 5-20 т.. ..

Щавель

Дикорастущее и огородное растение, используемое в супах и в качестве овощного гарнира. Классическим русским блюдом из щавеля являются зеленые щи, обычно служащие сезонным «раннелетним» блюдом. Щавель сообщает шам характерную кислоту, но при нагревании теряет яркий зеленый цвет, жухнет. Поэтому с целью загущения и с целью повышения питательности и красоты блюда можно добавлять в щавельные супы шпинат (см.) и молодую крапиву, которые сохраняют ярко-зеленый цвет и при нагревании, и даже при кипяче..

Щавель

     Дикорастущее и огородное растение, используемое в супах и в качестве овощного гарнира. Классическим русским блюдом из щавеля являются зеленые щи, обычно служащие сезонным "раннелетним" блюдом. Щавель сообщает щам характерную кислоту, но при нагревании теряет яркий зеленый цвет, жухнет. Поэтому с целью загущения и с целью повышения питательности и красоты блюда можно добавлять в щавельные супы - шпинат (см.) и молодую крапиву, которые сохраняют ярко-зеленый цвет и при нагревании, и даже при ..

Дополнительный поиск Щавель Щавель

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Щавель" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Щавель, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Щ". Общая длина 6 символа