Яблочная кислота

336

оксиянтарная кислота, HOOCCH2CH (OH) COOH, двухосновная оксикарбоновая кислота. Бесцветные гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде и этиловом спирте, tпл 100 °С. Впервые выделена К. Шееле в 1785 из незрелых яблок. В растениях Я. К. Присутствует в L-форме, в свободном состоянии или в виде кислых солей, что обеспечивает кислую реакцию клеточного сока. Богаты ею плоды рябины, барбариса, малины, яблони, вегетативные органы толстянковых и других суккулентов. Растения махорки и табака содержат Я. К. В виде солей никотина. Я. К. — промежуточный продукт клеточного дыхания (цикла трикарбоновых кислот и его разновидности — глиоксилатного цикла). У некоторых растений (например, ревеня, бегонии, щавеля, содержащих большое количество органических кислот) путём образования аммонийных солей Я.

К. И других органических кислот происходит обезвреживание свободного аммиака. Я. К. Используется многими микроорганизмами в качестве энергетического субстрата или источника углерода. Образуется как побочный продукт при различных типах брожений. Применяется при изготовлении фруктовых вод и кондитерских изделий. Е. П. Феденко.

Значения в других словарях
Яблочков

Павел Николаевич [2(14).9.1847, с. Жадовка Саратовской губернии, — 19(31).3.1894, Саратов, похоронен в с. Сапожок, ныне Саратовской области], русский электротехник, изобретатель и предприниматель. Родился в семье мелкопоместного дворянина. Получил образование военного инженера — окончил в 1866 Николаевское инженерное училище и в 1869 Техническое гальваническое заведение в Петербурге. Военную службу проходил в Киеве. Выйдя в отставку, переехал в Москву, где в 1873 был назначен начальником службы..

Яблочков Павел Николаевич

Яблочков Павел Николаевич [2(14).9.1847, с. Жадовка Саратовской губернии, ‒ 19(31).3.1894, Саратов, похоронен в с. Сапожок, ныне Саратовской области], русский электротехник, изобретатель и предприниматель. Родился в семье мелкопоместного дворянина. Получил образование военного инженера ‒ окончил в 1866 Николаевское инженерное училище и в 1869 Техническое гальваническое заведение в Петербурге. Военную службу проходил в Киеве. Выйдя в отставку, переехал в Москву, где в 1873 был назначен начальнико..

Яблочный

посёлок городского типа в Холмском районе Сахалинской области РСФСР. Расположен в юго-западной части о. Сахалин, на берегу Татарского пролива. Ж.-д. Станция. Рыболовецкий колхоз. Плодово-ягодный совхоз.. ..

Яблунковский перевал

(Jablunkovský prusmyk) перевал в Моравско-Силезских Бескидах (Западные Карпаты), в Чехословакии. Высота 553 м. Через Я. П. Проложены железная дорога и шоссе, соединяющие долины рр. Ваг и Одра. ..

Яблочная Кислота

ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА (НООС-СНОН-СН2-CООН) - бесцветные гигроскопичные кристаллы, tпл 100 .С. Содержится, напр., в яблоках, листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленности, в синтезе урацила и др. Соли и эфиры яблочной кислоты называются малатами.. ..

Яблочная кислота

(хим.) — бутанолдикислота (см. Предельные органические кислоты и Химическая номенклатура) C4H6O4 = НО2С.СН(ОН).CH2.СО2Н была впервые найдена в неспелом крыжовнике Шееле в 1785 г. Ее состав установлен Либихом в 1832 г. Содержа один "асимметричный" атом углерода, напечатанный в формуле курсивом, Я. Кислота возможна и известна в трех видоизменениях. Правом, левом и рацемическом (см. Стереоизомерия и Винная или виннокаменная кислота). Кроме того, Аберсоном ("Berl. Ber.", 31, 1434) описан четвертый и..

Яблочная Кислота

Природная оксидикарбоновая кислота ациклического ряда, являющаяся промежуточным продуктом обмена веществ в организме человека (участвует в цикле трикарбоновых кислот). Применяется в синтезе некоторых лекарственных средств.. ..

Яблочная кислота

Природная оксидикарбоновая кислота ациклического ряда, являющаяся промежуточным продуктом обмена веществ в организме человека (участвует в цикле трикарбоновых кислот). Применяется в синтезе некоторых лекарственных средств.. ..

Яблочная Кислота

Природная оксидикарбоновая кислота ациклического ряда, являющаяся промежуточным продуктом обмена веществ в организме человека (участвует в цикле трикарбоновых кислот). Применяется в синтезе некоторых лекарственных средств.. ..

Яблочная Кислота

НООССН(ОН)СН2СООН, бесцв. Гигроскопичные кристаллы. Tпл 100 °С (для оптически активной формы) и 130,8 °С (для рацемата). Содержится, напр., в яблоках, листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищ. Пром-сти, в синтезе урацила и др. Соли и эфиры Я. К. Наз. Малатами. ..

Яблочная Кислота

(2-гидроксибутановая к-та, гидроксиянтарная к-та), НООССН(ОН)СН 2 СООН, мол. М. 134,1. Существует в виде двух стереоизомеров и рацемата. D, L-Я. К.- бесцв. Кристаллы, т. Пл. 130,8. ..

Яблочная Кислота

НООССH2СН (ОН)СООН, дикарбоновая оксикислота. В свободном состоянии широко распространена в растениях. Богаты ею плоды (особенно незрелые) яблони, вишни, сливы, рябины и др., листья махорки, вегетативные органы суккулентов. В обмене веществ у животных, р-ний и микроорганизмов участвует в виде солей - малатов, образующихся в трикарбоновых кислот цикле, глиоксилатном цикле, при глюконеогенезе. Биосинтез малатов идёт разными путями. Исходными продуктами могут быть как ацетат, так и триозофосфаты, о..

Яблочная Кислота

ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА (НООССН(ОН)СН2СООН), органическое химическое соединение. Оно выполняет несколько важных функций в обмене веществ (МЕТАБОЛИЗМЕ) тела, особенно в ЦИКЛЕ КРЕБСА, который имеет дело с выработкой энергии во время дыхания.. ..

Дополнительный поиск Яблочная кислота Яблочная кислота

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Яблочная кислота" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Яблочная кислота, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Я". Общая длина 16 символа