Животноводство
IЖивотново́дство отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением с.-х. Животных для производства животноводческих продуктов. Ж. Обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца и др.), лёгкую промышленность — сырьём (шерсть, кожа, щетина и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органическое удобрение (навоз). Из продуктов и отходов Ж. Получают некоторые корма (обрат, мясо-костную, костную муку и др.), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.). Удельный вес продукции Ж. В общей продукции сельского хозяйства в СССР в 1970 (по стоимости) составил около 50%. Развитие Ж., его продуктивность тесно связаны с развитием растениеводства, с интенсивностью использования земли.
Отрасли Ж. — скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясное), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, ословодство, муловодство, собаководство. Ж. Возникло в глубокой древности, когда человек начал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для хозяйственных нужд. Упорным и долгим трудом человек изменил природу многих диких животных и добился резкого повышения их продуктивности. Животноводство в дореволюционной России было одной из наиболее отсталых отраслей сельского хозяйства. Мелкие крестьянские хозяйства, разоряемые непосильными налогами царского правительства, находившиеся в кабале у помещиков и кулаков, не имели экономических условий для развития Ж.
В кулацких и помещичьих хозяйствах Ж. Росло более высокими темпами. По данным земской статистики, в 48 губерниях Европейской части России с 1870 по 1914 среднегодовой прирост поголовья крупного рогатого скота был меньше одного процента. В 1914 в России было 31,6% безлошадных и 24% бескоровных хозяйств. Преобладал беспородный скот с низкой продуктивностью. Удой коров составлял 900—1000 кг, настриг шерсти с овец — около 2 кг, яйценоскость кур — 40—50 яиц в год. Коровы весили в среднем не более 300 кг, овцы были главным образом грубошёрстными, а свиньи малопродуктивными, позднеспелыми. В мелких бедняцких и середняцких хозяйствах Ж. Носило полунатуральный характер, в кулацких и особенно в помещичьих хозяйствах оно имело ярко выраженный товарный характер.
В. И. Ленин в работе «Развитие капитализма в России» показал, как начиная с 80-х гг. 19 в. В потребляющей полосе и особенно в пригородных зонах развивалось товарное молочное хозяйство. Происходила концентрация поголовья коров, отделялось выращивание молочного скота от его использования, причём выращивание молодняка как самое трудоёмкое и нерентабельное перекладывалось на плечи мелких производителей, а использование молочного скота сосредоточивалось в крупных хозяйствах. Переработка молока концентрировалась главным образом в руках крупных предпринимателей. В основной массе крестьянских хозяйств работа по улучшению племенных качеств скота не велась. Только в некоторых районах товарного молочного скотоводства главным образом в результате народной селекции были созданы породы и породные группы молочного скота.
Холмогорская, ярославская, тагильская, красная степная, красная горбатовская. У помещиков были небольшие стада племенных, в основном импортных, животных, но они не оказывали почти никакого влияния на улучшение крестьянского скота. В степных районах Украины, Северного Кавказа, Поволжья, Сибири и Казахстана разводился мясной скот (серый украинский, калмыцкий и казахский). Мясное скотоводство, носившее экстенсивный характер, сосредоточивалось в кулацких хозяйствах. Нагул скота находился в руках крупных прасолов, а откорм, преимущественно выбракованных рабочих волов, проводился в хозяйствах помещиков, имевших свои откормочные площадки при сахарных и спирто-водочных заводах. На Ю. Украины и Северном Кавказе имелось значительное поголовье мазаевских и новокавказских мериносов.
Широко были распространены кучугуровская, михновская, отродья волошской, романовская, гиссарская, каракульская породы, курдючные и жирнохвостые овцы. Проникновение капитализма в сельское хозяйство привело к значительной распашке украинских и северно-кавказских степей, являвшихся ранее основными районами тонкорунного овцеводства. В результате поголовье тонкорунных овец сократилось с 15 млн. Голов в 1870 до 4,5 млн. Голов в 1916. Развитие зернового хозяйства в южных и центральных районах России способствовало некоторому росту свиноводства и птицеводства. Перед 1-й мировой войной 1914—18 в этих районах начали появляться беконные фабрики. Россия стала выступать на мировом рынке в качестве экспортёра яиц. Коневодами были созданы выдающиеся породы лошадей — русская рысистая, донская, битюг, ахал-текинская, кабардинская, карабаирская и др.
Продуктивность скота в России была примерно в 2,5—3 раза ниже, чем в развитых капиталистических странах Европы и Америки. В 1913 в России произведено мяса в убойной массе 5 млн. Т, молока 29,4 млн. Т и яиц 11,9 млрд. Шт. Товарность Ж. Была очень низкой. Общий упадок сельского хозяйства во время 1-й мировой войны сопровождался сильным сокращением поголовья скота в России и ещё большим снижением его продуктивности. Животноводство в СССР. Победа Великой Октябрьской социалистической революции и безвозмездная передача крестьянам более 150 млн. Га плодородных помещичьих, монастырских и казённых земель открыли путь для развития сельского хозяйства, в том числе Ж. В июле 1918 В. И. Ленин подписал декрет о племенном Ж., которым было положено начало организации племенного дела в стране.
На Народный комиссариат земледелия была возложена организация племенных заводов. В марте 1919 издан декрет об охранен развитии тонкорунного овцеводства. В 1920 создан первый в стране Московский зоотехнический институт, положивший начало планомерной подготовке зоотехнических кадров высшей квалификации. Однако Гражданская война и военная интервенция 1918—20, засуха 1921 не только помешали восстановлению Ж., но ещё больше подорвали его. Советское государство оказывало бедняцким и середняцким хозяйствам большую помощь в обзаведении скотом, снабжало их концентрированными кормами, семенами трав, организовывало работу по улучшению породности животных, содействовало объединению бедняков и середняков в производственные и сбытовые кооперативы.
Рост поголовья скота в этот период происходил главным образом в бедняцких и середняцких хозяйствах. К 1928 поголовье основных видов скота и продукция Ж. В стране достигли дореволюционного уровня. Однако мелкие крестьянские хозяйства неспособны были обеспечить высокие темпы развития Ж. Подъём Ж. Стал возможным только на основе социалистической реконструкции сельского хозяйства. В начале коллективизации (1929—30) в результате упорного сопротивления кулачества, уничтожавшего свой скот и склонявшего к этому середняков, поголовье скота в стране опять значительно сократилось. Огромное значение для восстановления и подъёма Ж. Имели решения Июньского пленума ЦК ВКП (б) (1934), которые положили начало созданию крупного общественного Ж.
В колхозах. Пленум установил, что основной, наиболее соответствующей с.-х. Артели формой создания обществ. Ж. Является товарная животноводческая ферма. По решению пленума стало применяться государственное планирование в Ж. С этого времени для совхозов и колхозов, а также в целом по стране устанавливались задания, охватывавшие весь комплекс мероприятий по развитию отрасли. С 1934 начался значительный рост сети колхозных животноводческих ферм и поголовья скота в них. К 1940 количество ферм в колхозах увеличилось с 62 до 631 тыс. К 1940 было создано мощное общественное Ж., которое в годы Великой Отечественной войны 1941—45 сыграло важную роль в обеспечении армии и населения продовольствием. В результате оккупации ряда районов фашистскими захватчиками Ж.
Снова был нанесён значительный ущерб. Сократились поголовье скота и производство животноводческой продукции. В послевоенные годы на основе укрепления колхозов и совхозов Ж. Стало развиваться быстрыми темпами. Уже в 1950 превзойдён довоенный уровень численности поголовья крупного рогатого скота и овец (поголовье свиней восстановлено на 88%). Производство мяса, молока и шерсти достигло уровня 1940. Значительно расширилась племенная работа по совершенствованию существующих и выведению новых пород. В 1950 утвержден план породного районирования всех видов скота применительно к природно-экономическим условиям различных зон. Важную роль в подъёме Ж. Сыграли решения Сентябрьского пленума ЦК КПСС (1953), предусматривавшие значительное повышение заготовительных цен на продукты Ж., и Июньского пленума ЦК КПСС (1958), определившие переход от обязательных поставок к государственным закупкам продуктов Ж.
Достигнутые к 1959 успехи, однако, не были закреплены. Недостатки в руководстве сельское хозяйством обусловили замедление темпов развития Ж. В период 1960—64, сократилось производство мяса (особенно свинины), яиц, шерсти. Мартовский пленум ЦК КПСС (1965) определил широкую систему экономических мер, направленных на подъем сельского хозяйства. Новый этап в подъёме сельского хозяйства характеризуется и усилением темпов развития Ж. За 1966—70 поголовье крупного рогатого скота в СССР увеличилось на 5,8 млн., овец на 8,2 млн. (табл. 1). Рост Ж. В СССР начиная с 1930 происходил главным образом за счёт колхозов и совхозов. В 1933 в этих хозяйствах было сосредоточено 38% всего поголовья крупного рогатого скота (в т. Ч. Коров 25%), свиней 55%, овец 49%.
В 1970 в колхозах, совхозах и других государственных хозяйствах было уже около 75% всего продуктивного скота. В среднем на один колхоз на конец 1970 приходилось крупного рогатого скота 1243 головы (в т. Ч. Коров 423), свиней 880, овец и коз 1611 голов. На один совхоз — крупного рогатого скота 1944 головы (в т. Ч. Коров 669), свиней 1116, овец и коз 3607. На один специализированный совхоз молочного и молочно-мясного направления в 1970 приходилось 2310 голов крупного рогатого скота (в т. Ч. Коров 877). На один свиноводческий совхоз — 6350 свиней. На один птицеводческий совхоз — 152 тыс. Голов птицы. Табл. 1. — Численность скота во всех категориях хозяйств (на 1 января, млн. Голов) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | | Крупный рогатый скот | | | | | | Годы |-----------------------------------------------------------------| Свиньи | Овцы | Козы | Лошади | | | всего | В т.ч. коровы | | | | | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1916 | 58,4 | 28,8 | 23,0 | 89,7 | 6,6 | 38,2 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1923 | 41,8 | 24,3 | 10,4 | 62,9 | 5,1 | 23,3 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1929 | 58,2 | 29,2 | 19,4 | 97,4 | 9,7 | 32,6 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1934 | 33,5 | 19,0 | 11,5 | 32,9 | 3,6 | 15,4 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1941 | 54,8 | 28,0 | 27,6 | 80,0 | 11,7 | 21,1 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1946 | 47,6 | 22,9 | 10,6 | 58,5 | 11,5 | 10,7 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1951 | 57,1 | 24,3 | 24,4 | 82,6 | 16,4 | 13,8 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1956 | 58,8 | 27,7 | 34,0 | 103,3 | 12,9 | 13,0 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1961 | 75,8 | 34,8 | 58,7 | 133,0 | 7,3 | 9,9 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1966 | 93,4 | 40,1 | 59,6 | 129,8 | 5,5 | 8,0 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1967 | 95,7 | 41,2 | 49,0 | 140,6 | 5,5 | 8,0 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1970 | 95,2 | 40,5 | 56,1 | 130,7 | 5,1 | 7,5 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1971 | 99,2 | 41,0 | 67,5 | 138,0 | 5,4 | 7,4 | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Табл.
2. — Производство основных продуктов животноводства во всех категориях хозяйств в СССР -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | | Мяса в убойной массе, млн. т | | | | | |-------------------------------------------------------------------| | | | | Годы | | В т. ч. | Молоко, млн. | Яйца, млрд. | Шерсть, тыс. | | | всего |--------------------------------------------------| т | шт. | т | | | | Говядина и | свинина | | | | | | | телятина | | | | | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1913 | 5,0 | 1,9 | 1,8 | 29,4 | 11,9 | 192 | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1928 | 4,9 | 2,1 | 1,6 | 31,0 | 10,8 | 182 | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1940 | 4,7 | 1,9 | 1,7 | 33,6 | 12,2 | 161 | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1945 | 2,6 | 1,3 | 0,6 | 26,4 | 4,9 | 111 | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1950 | 4,9 | 2,3 | 1,5 | 35,3 | 11,7 | 180 | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1955 | 6,3 | 2,2 | 2,5 | 43,0 | 18,5 | 256 | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1960 | 8,7 | 3,3 | 3,3 | 61,7 | 27,4 | 357 | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1964 | 8,3 | 3,6 | 2,8 | 63,3 | 26,7 | 341 | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1965 | 10,0 | 3,9 | 4,1 | 72,6 | 29,1 | 357 | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1968 | 11,6 | 5,5 | 4,1 | 82,3 | 35,7 | 415 | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1969 | 11,8 | 5,6 | 4,1 | 81,5 | 37,2 | 390 | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | 1970 | 12,3 | 5,4 | 4,5 | 83,0 | 40,7 | 419 | -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Наряду с ростом поголовья скота увеличилось и производство продуктов Ж.
В 1970 по сравнению с 1913 мяса было произведено в 2,5 раза больше, молока в 2,8 раза, яиц в 3,4 раза, шерсти в 2,2 раза (см. Табл. 2). В общем производстве мяса значительно возрос удельный вес говядины, телятины и мяса птицы. Производство мяса на душу населения в 1913 составляло 31 кг, в 1970—51 кг, молока, соответственно, 185 и 342 кг, яиц 75 и 168 шт. Основными производителями и поставщиками животноводческой продукции являются колхозы и совхозы. В 1940 эти хозяйства производили 28% всего мяса в стране, 23% молока, 6% яиц и 61% шерсти. В 1970, соответственно, 65, 64, 47 и 81. Производство животноводческой продукции в СССР росло как за счёт увеличения поголовья скота, так и повышения его продуктивности. Средний годовой удой молока на одну корову (в кг) в 1913 составил 982, в 1970 в колхозах — 2266, в совхозах — 2346.
В результате повышения закупочных цен на продукты Ж- и общего роста их закупок увеличились доходы колхозов от этой отрасли. В 1964 выплаты колхозам, колхозникам, рабочим и служащим за продукты Ж. Составляли 7,6 млрд. Руб., в 1970 достигли 17,7 млрд. Руб. Развитие Ж. В колхозах и совхозах происходит на основе непрерывного укрепления кормовой базы, совершенствования породного состава стада, улучшения содержания скота и ухода за ним, расширения строительства животноводческих помещений, в соответствии с требованиями зоогигиены, роста механизации, совершенствования организации труда на фермах и ветеринарного обслуживания. Площадь кормовых культур в 1913 (на современной территории СССР) составляла (в млн. Га) 3,3, в 1940—18,1, в 1970—62,8.
Под многолетними травами (укосная площадь посева прошлых лет и беспокровные посевы текущего года) занято 21,7 млн. Га, под однолетними (включая посевы озимых на зелёный корм) — 18 млн. Га, кукурузой на силос и зелёный корм —18,0 млн. Га, под кормовыми корнеплодами и кормовыми бахчами — 1,8 млн. Га. Валовой сбор зерна фуражных культур в 1970 составил 62 млн. Т, сена и зелёного корма (в пересчёте на сено) 110,3 млн. Т. Ежегодно закладывается около 150 млн. Т силоса. Создана и развивается комбикормовая промышленность. Расход кормов на одну условную голову крупного рогатого скота в 1970 в колхозах и совхозах 26,1 ц кормовых единиц. Колхозы и совхозы стремятся производить продукты растениеводства, которые позволяют сделать кормление скота разнообразным и полноценным при наиболее низкой себестоимости кормов.
Для ликвидации дефицита белковых кормов увеличивается производство бобовых культур, травяной и сенной муки, кормовых дрожжей, животных кормов и др. Кормовых продуктов с высоким содержанием протеина. Расширяются производство и применение антибиотиков и микроэлементов в Ж. Для повышения продуктивности общественного Ж. Большую роль сыграло качественное преобразование стада. Совершенствуются породные и продуктивные качества существующих пород, выведено 67 новых высокопродуктивных пород с.-х. Животных. Породный скот составляет 98—100% всего поголовья на колхозных и совхозных фермах. Создана широкая сеть племенных хозяйств, занимающихся совершенствованием племенных качеств животных. Государственные станции по племенной работе и искусственному осеменению, племенные заводы и совхозы, колхозные и совхозные фермы, конные заводы.
Племенные хозяйства ежегодно продают колхозам и совхозам десятки тысяч высококлассных животных. С каждым годом расширяется объём строительства типовых животноводческих помещений. В соответствии с принятой технологией содержания животных проектные организации разрабатывают типовые проекты коровников, свинарников, птичников, овчарен и др. Помещений и сооружений. В проектах предусматриваются необходимое оборудование и механизация производственных процессов. Для механизации трудоёмких работ в Ж. Промышленность выпускает соответствующие машины и оборудование. В 1928 для Ж. Выпускались машины всего 3 наименований, в 1970—113. Механизированным водоснабжением в 1970 в колхозах и совхозах было обеспечено 68% поголовья крупного рогатого скота и 81% свиней, механическим доением — 56% коров.
Электрострижкой — 88% овец. Механизируются уборка помещений, заготовка и подготовка кормов и др. Работы. На крупных животноводческих фермах. Создаются специализированные бригады по уходу за животными разных возрастных групп и хозяйственных назначений. В зависимости от природных и экономических условий разных зон Ж. Во многих республиках и областях имеет различное направление. Там, где природные условия благоприятны для выращивания трав и силосных культур, где много пастбищ, сравнительно высокая обеспеченность рабочей силой, много крупных городов, предъявляющих спрос на молоко, ведущая отрасль Ж. — молочное скотоводство. В районах с высокой распаханностью земельных угодий, недостатком пастбищ, развитым зерновым хозяйством и сравнительно высокой обеспеченностью рабочей силой развиты преимущественно молочно-мясное скотоводство и свиноводство.
В районах, имеющих большое количество малопродуктивных (степных, пустынных, полупустынных и Др.) естественных пастбищ при недостатке зерна и сочных кормов и недостаточной обеспеченности рабочей силой, наиболее развиты овцеводство и скотоводство преимущественно мясного направления. Во многих районах проводится более глубокая специализация по отдельным отраслям Ж. Вокруг крупных городов создана сеть совхозов, специализированных на производстве цельного молока. Созданы специализированные птицеводческие хозяйства — птицефабрики, крупные птицеводческие совхозы. Много колхозов и совхозов специализировано по откорму крупного рогатого скота и свиней. В 1971 начато строительство комплексов животноводческих (См. Комплексы животноводческие) для производства мяса, молока, яиц на промышленной основе.
Происходит значительная концентрация Ж. Специализированные по отдельным отраслям Ж. Совхозы и колхозы представляют собой, как правило, крупные механизированные хозяйства, которые имеют возможность применять наиболее совершенную технологию производства и дают лучшие экономические показатели. Интенсивное ведение Ж. Позволяет эффективнее использовать биологические особенности животных, получать продукцию в более короткие сроки, с меньшими затратами труда и средств на единицу продукции. Ветеринарное обслуживание в Ж. (профилактика и лечение заболеваний животных, ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов Ж.) осуществляется через сеть специальных учреждений — станции по борьбе с болезнями животных, ветеринарные лечебницы, ветеринарные участки и пункты, ветеринарные лаборатории и др.
Важное значение имеют специализация ветеринарные работы соответственно направлению Ж. И непосредственное участие ветеринарного персонала в работе колхозов и совхозов. Ж. Развивается на основе внедрения достижений зоотехнической науки в производство. Научно-исследовательской работой в области Ж. В 1970 занималось 236 научно-исследовательских учреждений. Советские учёные оказывают производству большую помощь в организации племенного дела, нормированного кормления, правильного содержания скота, в совершенствовании технологии производства продуктов Ж., методов и техники выращивания молодняка. В Ж. Работает около 300 тыс. Зоотехников и ветработников с высшим и средним специальным образованием. Кадры высшей и средней квалификации готовят зоотехнические и ветеринарные институты и факультеты, зоотехнические и ветеринарные техникумы.
Многие животноводы обучаются на курсах подготовки и повышения квалификации работников животноводческих ферм. Ряд учёных, специалистов и передовиков Ж. Удостоены знания Героя Социалистического Труда и награждены орденами и медалями СССР. Перспективы развития животноводства в СССР. Дальнейшее развитие сельского хозяйства в СССР должно обеспечить значительное увеличение производства продуктов Ж. В целях лучшего удовлетворения растущих потребностей населения в продуктах питания, а промышленности — в с.-х. Сырье. Одна из главных задач, поставленных 24-м съездом КПСС (1971), — дальнейшее улучшение структуры питания населения путём увеличения производства и потребления мясных, рыбных и молочных продуктов, яиц, овощей, фруктов, расширение ассортимента продовольственных товаров.
Основной путь решения данной задачи — осуществление в каждом хозяйстве системы эффективных мер по укреплению кормовой базы, улучшению породности скота и птицы и повышению их продуктивности при одновременном росте поголовья. Чтобы полностью удовлетворить потребности в кормах общественного Ж., а также скота в личной собственности колхозников и работников совхозов, необходимо добиться значительного увеличения производства сена, сенажа, силоса, травяной муки, корнеплодов, зерна кукурузы, ячменя, овса, зернобобовых и др. Культур. Увеличение производства кормов должно быть достигнуто главным образом за счёт повышения урожайности кормовых и зернофуражных культур. Широкое распространение получат уборка сена с применением плющилок и с досушиванием активным вентилированием, приготовление сенажа, витаминной травяной муки.
Важнейший источник увеличения кормовых ресурсов — расширение площади культурных пастбищ и повышение продуктивности естественных кормовых угодий. Намечено увеличить производство полноценных комбикормов и белково-витаминных добавок, мясо-костной, кровяной и рыбной муки. Промышленность должна поставлять сельскому хозяйству во всё возрастающих количествах кормовые дрожжи, большое количество высокобелковых кормов, аминокислот, микроэлементов, витаминов, минеральных кормов и различных консервантов, предотвращающих потери питательных веществ в кормах. 24-й съезд КПСС указал на необходимость организовать строительство механизированных животноводческих ферм в колхозах и совхозах, крупных государственных, колхозных и межколхозных комплексов по производству продукции Ж.
На промышленной основе, а также птицефабрик. Намечено дальнейшее развитие интенсивного молочного Ж., специализированного мясного скотоводства, свиноводства и птицеводства, значительное увеличение поголовья овец и коз и повышение их продуктивности. Ещё более широкое распространение получит интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота и свиней в совхозах, колхозах и др. Хозяйствах. Наряду с этим колхозы и совхозы должны оказывать сельскому населению необходимую помощь в ведении личного подсобного хозяйства, увеличении поголовья скота и птицы. Поставлена задача развивать оленеводство, кролиководство, прудовое рыбоводство, пчеловодство и шелководство. Улучшить работу ветеринарной службы. Укрепить племенные хозяйства и станции по племенной работе и искусственному осеменению животных.
Обеспечить с.-х. Животных помещениями, отвечающими зооветеринарным требованиям. Расширить механизацию работ на животноводческих фермах. Животноводство за рубежом. Мировое поголовье крупного рогатого скота на конец 1970 составляло 1118 млн., свиней 627 млн. И овец 1073 млн. Численность продуктивного скота в некоторых странах с развитым Ж. Показана в табл. 3. Большую часть поголовья скота стран Европы, Северной Америки и Австралии составляют культурные породы. В послевоенный период в большинстве стран мира увеличилось производство продуктов Ж. (табл. 4). Мировое производство продуктов Ж. В 1970. Мяса (без субпродуктов, сала и птичьего мяса) 80,4 млн. Т, молока 399,4 млн. Т, яиц 388,5 млрд. Шт. Шерсти 2795 тыс. Т. В первое десятилетие после 2-й мировой войны 1939—45 быстрыми темпами росло производство молока.
В последующие годы в связи со спадом спроса населения на животное масло темпы роста производства молока замедлились. Производство мяса особенно увеличилось во втором десятилетии послевоенного периода. Табл. 3. — Поголовье продуктивного скота в некоторых зарубежных странах (1970, тыс. Голов) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ | | Крупный | | | | | рогатый скот | Свиньи | Овцы | | | | | | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Болгария | 1353 | 2369 | 9678 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Венгрия | 1912 | 7312 | 2200 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | ГДР | 5190 | 9995 | 1607 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Монголия | 2108 | 11 | 13312 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Польша | 10220 | 13863 | 2661 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Румыния | 5216 | 6359 | 13818 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Чехословакия | 4288 | 5530 | 981 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Австралия | 22162 | 2398 | 180080 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Аргентина | 516001 | 39001 | 478001 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Бразилия | 950081 | 657341 | 243331 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Великобритания | 12581 | 8088 | 26080 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Дания | 2842 | 8361 | 70 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Италия | 9563 | 9224 | 8138 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Канада | 12217 | 7701 | 652 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Нидерланды | 4315 | 5533 | 575 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | США | 112303 | 56655 | 20288 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Франция | 21622 | 10462 | 10106 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | ФРГ | 14024 | 20961 | 842 | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Швеция | 2050 | 2100 | 350 | ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 11969.
Табл. 4. — Производство продуктов животноводства в некоторых зарубежных странах (1970) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ | | Мяса, млн. т | Молоко, млн. т | Яйца, | Шерсть, | На душу населения | | | | | млрд. | тыс. т |------------------------------------------------------------| | | | | шт. | | Мяса, кг | Молоко, | Яйца, шт | | | | | | | | кг | | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Болгария | 0,5 | 1,6 | 1,6 | 28,8 | 56 | 192 | 190 | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Венгрия | 1,0 | 1,9 | 3,1 | 9,9 | 100,3 | 181 | 300 | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | ГДР | 1,3 | 7,1 | 4,4 | 6,9 | 75 | 416 | 260 | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Монголия | 0,2 | 0,2 | - | 19,0 | 138 | 177 | - | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Польша | 2,2 | 15,0 | 6,9 | 8,9 | 67 | 459 | 213 | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Румыния | 0,9 | 3,9 | 3,2 | 29,7 | 42 | 193 | 167 | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Чехословакия | 1,1 | 5,0 | 3,7 | 4,1 | 76 | 344 | 258 | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|.
Дополнительный поиск Животноводство
На нашем сайте Вы найдете значение "Животноводство" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Животноводство, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Ж". Общая длина 14 символа