Аквакультура

(от лат. Aqua — вода и cultura — возделывание, уход), воспроизводство и выращивание водных организмов (рыб, моллюсков, ракообразных, водорослей и др.) для пополнения их запасов в естеств. Водоёмах [водоемах] и использования в пищевых, технич. И мед. Целях. Различают А. Пресноводную и морскую, т. Н. Марикультуру. В зависимости от параметров водной среды, биологии объекта разведения, природно-климатич. Условий, материально-технич. Базы и др., в А. Применяют экстенсивную (пастбищную), интенсивную и индустриальную технологии. Экстенсивная А. Основана на использовании водными организмами естеств. Кормовых ресурсов (участие человека ограничивается посадкой в водоём [водоем] исходного материала — молоди рыб, моллюсков и т. Д.). Так выращивают карповых и сиговых рыб в озерах, кефалей в лиманах морей и разл.

Моллюсков (мидий, гребешков) в мор. Водах. Выход товарной продукции с 1 га — 10 — 15 ц. Интенсивная А. — культивирование гидробионтов в частично контролируемых условиях (инкубация оплодотворенной икры, кормление рыб, удобрение водоёмов [водоемов], аэрация воды, проведение контрольных обловов, механизация нек-рых рабочих процессов и др.). По такой технологии выращивают форелей в сетчатых садках, бестера — в садках и бассейнах, морских рыб — в отгороженных заливах. Выход товарной продукции с 1 га — 100 — 150 ц. Индустриальная А. — получение продукции в строго контролируемых условиях. Только в огранич. Ёмкостях [емкостях] — бассейнах, лотках и др. С многократным использованием воды и полной механизацией кормления и др.

Операций, автоматич. Контролем за температурным, газовым, солевым и световым режимами среды. Этим способом получают товарного карпа в циркуляционных установках с системой биол. Очистки воды. Выход товарной продукции в расчёте [расчете] на 1 га — до 10 тыс. Ц. В СССР наиб. Развиты след. Формы А. Рыбоводные заводы и нерестово-вырастные хозяйства (занимаются инкубацией икры и подращиванием личинок и молоди). Рыбопитомники (выращивают молодь рыб для товарных рыбоводных х-в и для выпуска в естеств. Водоёмы [водоемы]). Товарные рыбоводные х-ва — прудовые, бассейновые и озёрные [озерные] (производят пищевую рыбную продукцию). Существуют также эксперим. Х-ва, выращивающие моллюсков, ракообразных, водоросли и др. Объекты марикультуры..