Мальтены

(диэтиловый эфир малоновой к-ты, диэтилмалонат) С 2 Н 5 ОСОСН 2 СООС 2 Н 5, мол. М. 160,18. Бесцв. Маслянистая жидкость с фруктовым запахом. Т. Пл. -49,8°С, т. Кип. 198,9 °С, 92°С/18 мм рт. Ст. D4201,0553. ND20 1,41428. M 7,5.10-30 Кл. М. рК а13,3 (при 25 °C). Мало раств. В воде (2,08%), смешивается с этанолом, диэтиловым эфиром, этилацетатом. Благодаря высокой подвижности Н-атомов СН 2 -группы М. Э. Легко образует металлич. Производные, применяемые во мн. Р-циях без выделения...

(динитрил малоновой к-ты, малонитрил, пропандинитрил, дицианометан) CH2(CN)2, мол. М. 66,07. Бесцв. Кристаллы. Т. Пл. 31,6-32,4 °С, т. Кип. 218-219°С;d435 1,0494. ND35 1,4130. M 11,9.10-30 Кл. М. С°p110 кДж/моль. DH0cгор -16,55 кДж/моль, DH0 пл 10,06 кДж/моль, DH0 обр -265,9 кДж/моль. S0298131 Дж/(моль. К). Давление пара при 60 °С 200 Па. H2,85 мПа Х с (32,7 °С). G 47,9 мН/м (37,5°С). Р-римость (г в 100 г). В воде 13,3, этаноле 40, диэтиловом эфире 20. М. Обладает высоко..

См. Олигосахариды. . ..

(3-гидрокси-2-метил-4H-пиран-4-он, палатон, пралинол), мол. М. 126,11. Бесцв. Кристаллы с фруктово-карамельным запахом. Т. Пл. 164 °С, т. Кип. 100-112 °С/2 мм рт. Ст., т. Возг. 93 °С. Раств. В воде, глицерине (1,2% при 20 °С), пропиленгликоле (2,8%), этаноле (3,3%), плохо - в углеводородах. Неустойчив в щелочах, более устойчив в к-тах. Широко распространен в природе. Содержится в молоке, жженом сахаре, солоде, иглах хвойных деревьев, цикории, хлебной корке. Получается щелочным..