Беф-строганов
Мясо (филейную часть, тонкий край, кострец) обмыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить их тяпкой или скалкой, после чего мелко нарезать "соломкой". Очищенный и обмытый репчатый лук нашинковать и поджарить на масле. Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и жарить 5-6 минут, помешивая вилкой. Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2-3 минуты. После этого добавить сметану, размешать и проварить 2-3 минуты, заправить соусом "Южный" и солью по вкусу. На гарнир дать жареный картофель. Мясо и картофель можно посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. На 500 г мяса - 1 кг картофеля, 3/4 стакана сметаны, 1 ст. Ложку соуса "Южный", 2 головки лука, 1 ст.
Ложку муки и 3 ст. Ложки масла..
Дополнительный поиск Беф-строганов
На нашем сайте Вы найдете значение "Беф-строганов" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Беф-строганов, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Б". Общая длина 13 символа