Говядина, телятина, баранина и свинина жареные
Для холодного блюда следует выбрать нежирное мясо. Говядину - тонкий край или вырезку, телятину, баранину и свинину - преимущественно корейку или заднюю часть. Резать готовое мясо нужно поперек волокон наискось, широкими тонкими ломтями и укладывать их на блюдо ровными рядами. Если зажарена целая баранья или телячья ножка, то мясо срезают с кости, кость кладут на блюдо, а нарезанное ломтями мясо складывают в форме целой ножки. На гарнир к жареному холодному мясу можно дать корнишоны, пикули, помидоры. Хорошим гарниром являются также некоторые салаты (зеленый, картофельный, из помидоров, из разных овощей и др.), а также огурцы, красная или белокочанная капуста. Из приправ подать соус "Острый", "Кубанский", "Южный" или соус майонез..
Дополнительный поиск Говядина, телятина, баранина и свинина жареные
На нашем сайте Вы найдете значение "Говядина, телятина, баранина и свинина жареные" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Говядина, телятина, баранина и свинина жареные, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Г". Общая длина 46 символа