Печенка в сметане
Печенку (говяжью, баранью или свиную) обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Затем сложить в неглубокую кастрюлю, прибавить лук, мелко нарезанный и предварительно слегка поджаренный, сметану, сок со сковороды, на которой жарилась печенка, и один стакан мясного бульона или воды. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 25-40 минут. Ломтики готовой печенки уложить на блюдо. Соус, полученный при тушении, посолить, полить им печенку, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир можно дать жареный или отварной картофель или макароны. На 500 г печенки - 1/2 стакана сметаны, 1 ст. Ложку муки, 1 головку лука и 2 ст.
Ложки масла..
Дополнительный поиск Печенка в сметане
На нашем сайте Вы найдете значение "Печенка в сметане" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Печенка в сметане, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "П". Общая длина 17 символа