Рулет из судака с белковым омлетом, запеченный
Мякоть судака пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в 25 г молока, и еще два раза пропустить через мясорубку. После этого добавить 5 г растопленного масла и хорошо выбить фарш. Белок смешать с 10 г молока, вылить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовом шкафу или на пару, а затем охладить. Рыбный фарш слоем 1 1/2 см разложить на марлю, смоченную водой, сверху положить омлет, завернуть в виде рулета и на пару довести до готовности. Готовый рулет освободить от марли, положить на смазанную маслом сковороду, полить сметаной, смешанной с мукой, сбрызнуть оставшимся маслом и запечь. Рулет разрезать на 2-3 куска и подать к столу. Судака - 120 г, хлеба белого - 20 г, молока - 35 г, масла сливочного - 10 г, сметаны - 20 г, муки белой - 3 г, 1/2 яичного белка..
Дополнительный поиск Рулет из судака с белковым омлетом, запеченный
На нашем сайте Вы найдете значение "Рулет из судака с белковым омлетом, запеченный" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Рулет из судака с белковым омлетом, запеченный, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Р". Общая длина 46 символа