Тефтели
50 г мяса (мякоти говядины, телятины, курицы или нежирной рыбы) без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку вместе с ломтиком булки без корочек (15 г), вымоченным в холодной воде. Полученную массу столочь в ступке с 1 чайной ложкой масла, протереть сквозь сито, посолить и перемешать с хорошо взбитым белком. Затем разделать небольшие котлеты продолговатой формы (не обваливая в сухарях), уложить их на сковородку, полить небольшим количеством холодного бульона, прикрыть промасленной бумагой и поставить в духовой шкаф на 1/2 часа. Подавать с картофельным или морковным пюре. На 50 г мясной мякоти - 15 г булки, 1/2 ст. Ложки масла и 1 яичный белок..
Дополнительный поиск Тефтели
На нашем сайте Вы найдете значение "Тефтели" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Тефтели, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Т". Общая длина 7 символа