Фаршированные яйца
Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, разрезать пополам (в длину), из каждой половинки яйца вынуть желток и вырезать часть белка так, чтобы углубление в белке получилось продолговатым. Желтки протереть сквозь сито, прибавить мелко нарубленные белки, вареную ветчину и зелень петрушки, поджаренный на масле лук, а также намоченный в молоке белый хлеб, соль, немного молока, перца и сырое яйцо. Все это хорошо перемешать и полученным фаршем наполнить с верхом половинки яйца, придавая каждой половинке форму целого яйца. На сковороду положить картофельное пюре, симметрично уложить на него фаршированные яйца, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в горячем духовом шкафу. Вместо ветчины для фарша можно взять мелко нарубленные, а затем поджаренные белые грибы, шампиньоны, жареное мясо, жареную телятину, курицу, дичь и пр.
На 5 яиц - 25 г сыра, 50 г ветчины, 50 г белого хлеба, 1/2 головки репчатого лука, 2 ст. Ложки молока в фарш, 1/2 стакана молока для пюре, 500 г картофеля и 2 ст. Ложки масла..
Дополнительный поиск Фаршированные яйца
На нашем сайте Вы найдете значение "Фаршированные яйца" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Фаршированные яйца, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Ф". Общая длина 18 символа