Щи из свежей капусты
Поставить варить мясной бульон. Через 1 1/2 - 2 часа после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить предварительно поджаренные коренья и лук. Затем положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить в течение 30-40 минут. За 5-10 минут до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль. Щи можно варить с добавлением картофеля и свежих помидоров. В этом случае очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 10-15 минут после того, как положена капуста, а помидоры, нарезанные дольками, - в конце варки вместе с приправами. Щи без картофеля можно заправить поджаренной мукой. На 500 г мяса - 500 г свежей капусты, 200 г кореньев и лука, 2 ст. Ложки масла, 200 г помидоров..
Дополнительный поиск Щи из свежей капусты
На нашем сайте Вы найдете значение "Щи из свежей капусты" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Щи из свежей капусты, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Щ". Общая длина 20 символа