Лабардан

224

(нижне-нем. Labberdan). Способ соления (без вяленья) трески в бочках. Семга в виде лабардана - семга, посоленная без головы хребта и хвоста.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)соленая треска, без становой кости, упаков. В бочках. Приготовляется в Норвегии, Англии, Исландии и Ньюфаундленде.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907)соленая треска, рыба.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907).

Значения в других словарях
Лабардан

Треска, посоленная в бочках. Термин Л. Относится собственно к способу приготовления рыбы — поэтому у нас на Мурманском берегу говорят, наприм., "семга, приготовленная в виде Л.". Значит семга, посоленная без головы, хребта и хвоста.. ..

Лабардан

-а, м. Устар.. ..

Лабамах

Сибирский летний армяк, род халата из верблюжины.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

Лабамки

Плохая кожа со щек скотины.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

Лабария

Очень ядовитая змея сем., ямкоголовых. Водится в Бразилии.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

Лабарум

(поздн.-лат.). 1) римское военное знамя при последних римских императорах, на котором, со времен Константина Великого, изображался крест и греческие начальные буквы имени Иисуса Христа. 2) у католиков. Большое знамя из дорогой ткани, с изображением креста или святого.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)позднелат. А) Римское военное знамя при последних римских императорах, на котором со времен Константина Великого изображался крест и греческ..

Лабардан

Сущ., кол-во синонимов. (2). ..

Лабардан

М. Рыба треска, но не вяленая. -ный, тресковый.. ..

Лабардан

М.Просоленная и провяленная треска без хребтовой кости.. ..

Лабардан

ЛАБАРДА́Н -а. М. [голл. Labberdaаn] Устар. Треска, просолённая и провяленная, без хребтовой кости.. ..

Лабардан

Лабардана, м. (гол. Labberdaan). Треска, просоленная и провяленная, без хребтовой кости.. ..

Лабардан

Лабарда́н лаберда́н "соленая треска", впервые лабердан, 1724 г., Уст. Морск. См. Смирнов 172. Через голл. Labberdaan – то же, из франц. Laberdan от древнего местн. Н. Lapurdum "Байонна" (tractus Lapurdanus – название баскского побережья), а не от названия города Аbеrdееn. См. Франк–Ван-Вейк (366), Клюге-Гётце (339), вопреки Преобр. I, 425.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Лабардан

Лабардан, лабердан     (от искаж. Голландск. Kabeljau). Название, которым голландские рыботорговцы обозначали крупные экземпляры исландской трески от 10 до 40 кг и длиной от 1 до 1,5 м. Крупные размеры таких рыбин диктовали особенности их обработки и хранения. Во-первых, сразу после вылова их помещали на несколько дней в крепкий соляной раствор, а затем слегка обсушивали, сильно прессовали и упаковывали в бочки крупными, ровными кусками.      Блюда, приготовленные из такой трески в ресторанной к..

Дополнительный поиск Лабардан Лабардан

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Лабардан" в словаре Словарь иностранных слов, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Лабардан, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Л". Общая длина 8 символа