Цедрат

(Citrus medica L.) — см. Померанцевые.. ..

Не проклеенная б., употребл. Для фильтрования жидкостей в лабораториях, аптеках и пр.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907). ..

Верхний слой корки лимона и апельсина, желтого цвета, содержащий ароматич. Летучее масло.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907)лимонная или апельсиновая корка.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)Южно-американское дерево, из сем. Двусемян., доставляет резину, называемую акажу. 2) высушенная верхняя кожица лимона, употребляемая, как пряность.(Источник. "Словарь иностранных слов, ..

Сем. Больших деревьев, с пахучей весьма ценной древесиной, идущей на различная изделия.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

Углеродистый водород из смолы виргинского кедра, изомер терпентинного масла.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

Цитрус, цитрон. ..

Цитрусовый плод, напоминающий внешне цветом и формой лимон, но имеющий больший вес (1—2 кг) и чрезвычайно толстую корку (2,5— 3 см) с бугорчатой поверхностью и с толстой неплотной подстилающей цедру белой мякотью. В цедратах ценится именно корка, ибо сочной мякоти они почти не имеют, зато корка идет на приготовление цукатов, цитронатов (см.).. ..

     Цитрусовый плод, напоминающий внешне цветом и формой лимон, но имеющий больший вес (1-2 кг) и чрезвычайно толстую корку (2,5-3 см) с бугорчатой поверхностью и с толстой неплотной подстилающей цедру белой мякотью. В цедратах ценится именно корка, ибо сочной мякоти они почти не имеют, зато корка идет на приготовление цукатов, цитронатов (см.)     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..