Пена

Бить пеной. Ворон. Пениться. СРНГ 25, 336.. ..

..

Пот, накипь, мыло, испарина, микодерма, кипень, слюна, беляк. ..

Ж. Взбитая в мелкие пузыри жидкость. Пена по гребню волны, зайчики, барашки. Вода кипит, пеной бьет, белым ключем, клоктом. Пена на пиве, гривки. Пена на конях, от пота, мыло. Бесится, пена у рта. Сливочная пена, битые сливки. Щаная пена, накипь. Сок в голове, что пена на вине. Пенка, плена или корка, которая садится на остываюцией, горячей жидкости. Многие не любят пенки на молоке. Сливочная пенка, каймак. Пенка на каше, запеченая корка. С грязи пенку сымает, из блохи голенище кроит, скряга. Уж..

..

..

..

..

Ж.1) а) Беловатая непрозрачная и легкая пузырчатая масса, образующаяся на поверхности некоторых жидкостей при сильном колыхании, взбалтывании, нагревании, брожении.б) перен. Легкая, воздушная масса, застилающая собою что-л.2) Насыщенная мыльным раствором вода в виде непрозрачной и легкой пузырчатой массы.3) а) Густая, беловатая, с пузырьками слюна, текущая из пасти некоторых животных (обычно в состоянии усталости или при некоторых заболеваниях).б) Обильная густая слюна, появляющаяся на губах чел..

ПЕ́НА -ы. Ж.. ..

-ы, ж. 1. Пузырчатая масса, образующаяся на поверхности нек-рых жидкостей. Морская п. Снять пену с бульона. Мыльная п. (на мыльной воде). 2. Пузырчатая загустевшая слюна, выступающая на губах, при нек-рых болезненных припадках, гневе. С пеной у рта или с пеной на губах (также перен. В сильном раздражении, яростно). 3. Сгустившийся белыми хлопьями пот, выступающий на теле лоща-ди. Конь в пене (взмылен). II прил. Пенный, -ая,-ое.. ..

Пены, мн. Нет, ж. 1. Беловатый, непрозрачный слой, налет, накипь на поверхности нек-рых дкостей от взбалтывания, сильного колыхания, брожения, подогревания. Морская пена. (Конь) несется с крутизны на пену скачущей волны. Лермонтов. Дать пену (вспениться. О жидкости). И пену из власов струею выжимала. Пушкин (о нереиде). 2. Насыщенная мыльным раствором вода, взбитая пузырями, белой рыхлой массой. Мыльная пена. 3. Густая, беловатая, с пузырями слюна, текущая из пасти нек-рых животных, преимущ. В с..

Общеславянское слово, развившееся из пъна и имеющее родственные слова в ряде европейских языков. Древненемецкое feim или foam в современном английском.. ..

Общеслав. Суф. Производное (суф. -н-) от той же основы, что др.-в.-нем. Fein «пена», лат. Spuma — тж., пемза, возможно, пить — поить. Соврем. Форма — из *poina.Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Древнерусское и старославянское – пена (в корне – «ять»).. ..

Пе́на пе́нка, укр. Пíна, блр. Пе́на, др.-русск., ст.-слав. Пѣна ἀφρός, κῦμα (Зогр., Мар., Клоц., Супр.), болг. Пя́на, сербохорв. Пjе̏на, спjе̏на (далм.), словен. Рẹ́nа, чеш. Рěnа, рínа, слвц. Реnа, польск. Рiаnа. Родственно др.-прусск. Sроауnо "пена бродящего пива" (из балт. *spáinā), лит. Spáinė "полоса пены", далее – др.-инд. Рhḗnаs м. "пена, накипь", осет. Fink, finkΏä – то же (Уленбек, IF 17, 94. Aind. Wb. 184), д.-в-н. Feim "пена", лат. Spūma "пена, брызги", рūmех "пемза", согд. Руm..

В бурении (a. Foam. Н. Schaum. Ф. Mousse, ecume. И. Espuma) - система, состоящая из пузырьков газа (пара), разделённых плёнками жидкости. Применяется для промывки скважин. Cоотношение газовой и жидкой (и твёрдой) фаз в П. Определяется степенью аэрации жидкости (a), равной отношению расходов газа (Vr) и жидкости (Vж) при атм. Давлении. При a ≥ 50 дисперсная система считается П. Жидкая фаза содержит поверхностно-активные вещества (ПАВ) - пенообразователи (анионактивные, непокоренные или их компо..

В бурении (a. Foam. Н. Schaum. Ф. Mousse, ecume. И. Espuma) - система, состоящая из пузырьков газа (пара), разделённых плёнками жидкости. Применяется для промывки скважин. Cоотношение газовой и жидкой (и твёрдой) фаз в П. Определяется степенью аэрации жидкости (a), равной отношению расходов газа (Vr) и жидкости (Vж) при атм. Давлении. При a ≥ 50 дисперсная система считается П. Жидкая фаза содержит поверхностно-активные вещества (ПАВ) - пенообразователи (анионактивные, непокоренные или их компо..

Коллоидная дисперсия газа в жидкости. Образование П. Создает серьезную проблему при пром. Выращивании микроорганизмов в жидких средах с активным перемешиванием и аэрацией. См. Пеногашение. Пенициллы (Penicillium) – род анаморфных грибов.Включает около 250 видов, распространенных повсеместно, но главным образом в умеренной климатической зоне. Сапротрофы и паразиты. Вызывают порчу продуктов и участвуют в разложении растительных и животных остатков. Вместе с другими грибами образуют плесени. Продуц..

ПЕНА, суспензия пузырьков газа, отделенных друг от друга тонкой жидкой или твердой пленкой (0,1 - 1 мм толщиной). Из чистой жидкости пену получить невозможно, для ее получения туда должен быть добавлен активатор - мыло или белки, которые применяются при изготовлении сладкой пены, пригодной в пищу.. ..

1) евр. Слово кэцеф ("сломанная ветка") в Ос 10:7 обозначает бренность существования. 2) П. Изо рта в Мк 9:18,20. Лк 9:39 - один из признаков болезни (см. Болезнь) (одержимости бесами).. ..

Легкие фракции смешанного состава, преимущественно — сор, грязь, более легкие вытопки жира, с незначительными включениями белков, эфиров и экстрактивных веществ того или иного продукта, появляющиеся на поверхности жидкой среды (воды, молока, сиропа, жира) при тепловой обработке. Пена всегда рассматривалась в кулинарии как нежелательный, побочный элемент, и потому существовали стойкие рекомендации — снимать ее сразу же после появления в любом блюде. Эти рекомендации, обосновывавшиеся прежде, осо..

     Легкие фракции смешанного состава, преимущественно - сор, грязь, более легкие вытопки жира, с незначительными включениями белкой, эфиров и экстрактивных веществ того или иного продукта, появляющиеся на поверхности жидкой среды (воды, молока, сиропа, жира) при тепловой обработке.      Пена всегда рассматривалась в кулинарии как нежелательный, побочный элемент, и потому существовали стойкие рекомендации - снимать ее сразу же после появления в любом блюде. Эти рекомендации, обосновывавшиеся пр..