Вар

193

Термин, означавший в русском языке на протяжении многих веков кипяток, горячую, кипящую воду. Современное слово «кипяток» вошло в широкое употребление сравнительно недавно — не боле 120—140 лет назад. До этого кипеть означало только пениться, бурлить. Вар дал основу для образования большого количества кулинарных понятий в русском языке. Варево, варка, варенье, варец, взвар, варея, отвар, навар, повар, выварка, варенуха, варенец, вареники, варенки, приварок — и множество кулинарных глаголов. Варить, отварить, переварить, недоварить, выварить, разварить, уварить, заварить, проварить, приварить, — учитывающих самые разнообразные операции и не только не уступающих по обилию оттенков и нюансов французской кулинарной лексике, но даже превосходящих ее.

Ни в одном другом языке один и тот же корень не дал подобного количества кулинарных терминов..

Значения в других словарях
Вар

I Публий Квинтилий (Publius Quintilius Varus) (около 53 до н. Э. — 9 н. Э.), римский политический деятель и полководец. Консул 13 до н. Э., легат в Сирии 7—6 до н. Э. Будучи с 5 н. Э. Наместником провинции Германия, В. Своими вымогательствами и проводимой насильственной романизацией вызвал выступление в 9 н. Э. Против Рима германских племён во главе с Арминием (См. Арминий). Восставшие заманили в Тевтобургский лес войско В. И перебили его. В. Покончил жизнь самоубийством.II(Var) департамент на Ю..

Вар

ВАР (вольт-ампер реактивный) - единица реактивной мощности переменного тока. Обозначается вар. Отличается от ватта множителем sin ?, где . - сдвиг фаз между напряжением и током в цепи.. ..

Вар

(техн.) сапожный вар или корабельная смола (пёк, франц. Poix noire, brai gras. Нем. Pech, Schifs-Schuste-pech. Англ. Black pitch, Clobber. Лат. Pix nigra). — Вар пoлучают в России из древесной смолы (обыкновенно сосновой), отгоняя от нее более летучие составные части, богатые скипидаром [Во Франции, которая издавна вывозит черный сапожный вар, его готовят из всяких отбросов, получаемых при производстве терпентина, канифоли и скипидара, например из соломы, через которую цедится терпентин, оскребк..

Вар

(Var) - рудный район в деп. Bap, Франция. Bключает более десяти м-ний бокситов осадочного типа. Гл. М-ния - Пейгро и Mазог. Oткрыт в 1879. Залежи бокситов широко развиты на терр. Между массивами Центральный, Mop и Эстерель, подстилаются известняками и доломитами средней - верх юры и ниж. Мела. Бокситоносная толща альбского возраста собрана в складки и разбита серией разрывных нарушений (сбросов). Hаиболее крупные залежи сохранились в синклиналях. Форма рудных тел пластообразная, мощность 6-12 м,..

Вар

(сир. И халд. - сын). Входит в состав многих имен евреев. Напр., Вар-Иона, сын Ионы.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)Древнескандинавская богиня, покровительница клятв верности и союзов, особенно брачных.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

Вар

Зной, смола, варка, шпек, сын, кипяток, варенка, одежда. ..

Вар

М. Кипяток и вареная смола, см. Варить. | Скотный двор, загон, см. Варять. | Тоб. С остяцкого, перебой. Учуг, закол, городьба поперек реки, с гимгами, вершами, для ловли рыбы.. ..

Вар

М.1) Вареная смола с примесями, употребляемая в различных ремеслах, строительном деле и т.п.2) разг.-сниж. Крутой кипяток.3) местн. Жар, зной.4) Конечная часть сложных существительных, вносящая значение. Варящий (3,4) то, что названо в первой части слова (мыловар, сталевар, стекловар и т.п.).. ..

Вар

ВАР -а (-у). М.. ..

Вар

-а(-у),м. 1. Варёная смола. Сапожный в. (особый состав со смолой, употр. Для натирания дратвы). 2. Крутой кипяток (прост.). Словно варом обдало (бросило в жар).. ..

Вар

Вара, мн. Нет, м. 1. Вареная смола (спец.). 2. Кипяток (обл.). Обдать варом.. ..

Вар

I I. "скотный двор", тамб., рязан., курск., ва́рок, уменьш. – то же, севск., также во́рок, род. П. Во́рка. Связано с др.-русск. Воръ "забор". Родственно лит. Vãras "столб, кол в изгороди, заборе", apìvaras "загон для скота". См. Буга, KS 1, 298. Траутман, BSW 352. Сюда же д.-в.-н. Wuorī "плотина, насыпь", др.-англ. Waru "береговая насыпь, дамба, защита", др.-исл. Vǫr "камни, уложенные рядами на причале". См. Хольтхаузен, ZfslPh 22, 147.II II. "кипящая вода. Смола. Жар", укр. Вар, др.-русск., ..

Вар

(Var) - рудный район в деп. Bap, Франция. Bключает более десяти м-ний бокситов осадочного типа. Гл. М-ния - Пейгро и Mазог. Oткрыт в 1879. Залежи бокситов широко развиты на терр. Между массивами Центральный, Mop и Эстерель, подстилаются известняками и доломитами средней - верх юры и ниж. Мела. Бокситоносная толща альбского возраста собрана в складки и разбита серией разрывных нарушений (сбросов). Hаиболее крупные залежи сохранились в синклиналях. Форма рудных тел пластообразная, мощность 6-12 м,..

Вар

(Var) - рудный район в деп. Bap, Франция. Bключает более десяти м-ний бокситов осадочного типа. Гл. М-ния - Пейгро и Mазог. Oткрыт в 1879. Залежи бокситов широко развиты на терр. Между массивами Центральный, Mop и Эстерель, подстилаются известняками и доломитами средней - верх юры и ниж. Мела. Бокситоносная толща альбского возраста собрана в складки и разбита серией разрывных нарушений (сбросов). Hаиболее крупные залежи сохранились в синклиналях. Форма рудных тел пластообразная, мощность 6-12 м,..

Вар

(вольт-ампер реактивный), единица реактивной мощности перем. Тока. Обозначается вар. Отличается от ватта множителем sin ф(фи), где ф -угол сдвига фаз между векторами напряжения и тока. ..

Вар

Рекомендованное Международным номенклатурным комитетом по микроорганизмам сокращенное название варианта.(Источник. «Словарь терминов микробиологии»). ..

Вар

(англ. Var, сокр. От volt-ampere reactive) - oбозначение допускаемой к применению ед. Реактивной мощности перем. Электрич. Тока - вольт-ампера реактивного. 1В. Равен реактивной мощности при напряжении 1В, силе тока 1А и sin ф = 1 (ф - сдвиг фаз между током и напряжением). ..

Вар

См. Квинтилий Вар.. ..

Вар

В германо-скандинавской мифологии богиня верности и любовных клятв(Источник. «Словарь духов и богов германо-скандинавской, египетской, греческой, ирландской, японской мифологии, мифологий индейцев майя и ацтеков.»). ..

Ваниль

(от исп. Vanilla — стручок). Натуральная пряность с тонким, нежным ароматом, используемая в кондитерском деле. Родина ванили — Мексика. Ваниль впервые была завезена в Европу в начале XVI в. Первоначально использовалась исключительно для ароматизации какао, при производстве шоколада. Была причиной ряда колониальных войн между Португалией и Францией, Францией и Испанией. Содержит, наряду с ванилином, небольшое количество нераспознанного вещества, ослабляющего резкий аромат чистого ванилина и прид..

Ванильная паста

Состав. 800 г творога 100 г сметаны 100 г сливочного масла 1 яйцо 200 г сахара 0,25 г ванилина Приготовление. Творог, сметану, масло, яйца, сахар соединить, подогреть, помешивая до тех пор, пока не покажутся пузыри. Добавить ваниль, поместить под пресс на 15 ч.. ..

Вараховица

Русская национальная каша из зеленой, недозрелой ржи в молочно-восковой спелости зерна. Называлась также «зеленой кашей», но никогда не носила название ржаной, вследствие чего термин «вараховица» был забыт. В XVIII—XIX вв. Была популярна и среди простого народа, и среди дворянства. Была любимым русским лакомым блюдом. После 1861 г. Постепенно стала исчезать со стола крестьян и рабочих в силу ее возрастающей дороговизны.. ..

Варгеня

(белорус, от литов. Vargas — горе). Плохая, немасляная каша-размазня из продела. Отсюда происходит русский глагол «сварганить», т. Е. Приготовить блюдо наскоро и кое-как, плохо.. ..

Вар

     Термин, означавший в русском языке на протяжении многих веков кипяток, горячую, кипящую воду. Современное слово "кипяток" вошло в широкое употребление сравнительно недавно - не боле 120-140 лет тому назад. До этого кипеть означало только пениться, бурлить. Вар дал основу для образования большого количества кулинарных понятий в русском языке. Варево, варка, варенье, варец, взвар, варея, отвар, навар, повар, выварка, варенуха, варенец, вареники, варенки, приварок - и множество кулинарных глаг..

Вар

Единица реактивной мощности в СИ.. ..

Дополнительный поиск Вар Вар

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Вар" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Вар, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "В". Общая длина 3 символа