Мамалыга с яйцом

Состав. 400 г кукурузной муки 1,2 л воды 1 ч. Ложка соли 1 л молока Приготовление. Сварить мамалыгу, разрезать на мелкие кусочки, залить молоком.. ..

Состав. 400 г кукурузной муки 1,2 л воды 1 ч. Ложка соли 4 ст. Ложки сливочного масла 1 головка чеснока Приготовление. Сварить мамалыгу, разрезать на мелкие кусочки и еще горячую залить растопленным маслом с толченым чесноком.. ..

Манной каше особенно не повезло с приготовлением. И вот почему. Что такое манная крупа. Это пшеничная мука твердых пшениц крупного помола. На два класса выше крупчатки. Такая мука всегда считалась дорогой, редкой в старой России. Только при советской власти манная крупа стала широкодоступным, дешевым продуктом. Поэтому навыков ее варки традиционно не сложилось. Поскольку это не крупа, а мука, то есть молотое зерно, то варить его легко. Оболочки нет, она не мешает, варка идет быстро, за нескольк..

Пшеничная мука крупного помола. Является основой для каш и бубертов. Применяется как мука для выпечки пирожных, а также для клецек, галушек, начинок, пудингов, киселей и изделий типа лапши или для непосредственной засыпки в супы. Применение манной крупы в нашем домашнем хозяйстве ограничивается лишь традиционной варкой детских и диетических каш. Огромные кулинарные возможности этого продукта практически не используются. Мало известны у нас и буберты (см.). Такое блюдо, когда манная крупа не вар..