Виноград

131

(Vitis), род многолетних древесных лиан сем. Виноградовых. 60—70 видов, в Центр. И Юж. Европе, Азии, Сев. Америке. В СССР — 7—8 видов, на Д. Востоке, на Кавказе, в Ср. Азии и на Ю. Европ. Части. В. Культурный (V. Vinifera) возделывают на всех континентах. Наиб. Площади в Испании, Италии, Франции, СССР. В Вост. Средиземноморье и Передней Азии его стали выращивать за неск. Тысяч лет до н. Э. Произошёл [Произошел] (предположительно) от В. Лесного (V. Sylvestris) и др. Диких видов. К этому виду относится большинство культивируемых сортов. Выращивают также сев.-амер. Виды V. Labruska, V. Riparia, V. Rupestris и др., их часто используют в качестве филлоксероустойчивого подвоя. В. Амурский (V. Виды вики. 1 — посевная. 2 — мохнатая. 3 — паннонская. Amurensis) — декор. Р-ние.

В. Гиссарский (V. Hissarica), произрастающий в горах Тянь-Шаня и Памиро-Алая,— в Красной книге СССР. В. Культурный — лиана с длинными (3—5 м) тонкими однолетними побегами и мощной корневой системой, проникающей в почву на глуб. 7 м и более. Цветки обоеполые или функционально женские, собраны в метельчатое соцветие, опыление перекрёстное [перекрестное] (насекомыми или с помощью ветра) и самоопыление. Р-ние теплолюбиво, достаточно морозостойко (выдерживает морозы до 18 °С), не выносит избытка влага (оптим. Кол-во осадков 300—500 мм). Хорошо растёт [растет] на лёгких [легких] плодородных почвах. Продолжительность жизни 30—300 лет, плодоношение корнесобственных р-ний 60—80 лет, привитых — 30—40 лет. В мясистых плодах (ягодах) разнообразной формы и окраски, собранных в грозди, или кисти, содержится 10—33% сахаров, 0,5—1,4% органич.

К-т, 0,3—0,5% минер. В-в, 0,3— 1% пектиновых в-в, витамины С, группы В, провитамин А. Употребляют их свежими, сушёными [сушеными] (изюм), перерабатывают на сок, вино, компот, варенье и др. Продукты.В СССР В. Выращивают в Молдавии,Закавказье, на Сев. Виноградный куст. 1 — корни. 2 — подземный штамб. 3 — надземный штамб. 4 — многолетние ветви. 5 — двулетние сучья. 6 — плодовые побеги. 7 — сучок замещения. 8 — жировой побег. 9 — поросль. Кавказе,на Ю. Украины, в Ср. Азии. Садоводы-любители возделывают эту культуру в Нечерноземье и даже в Сибири. Площадь вино-грахныx насаждений 1,26 млн. Га (в т. Ч. Плодоносящих 0,948 млн. Га), ср. Урожайность ягод 59,8 ц с 1 га, валовой сбор 5,74 млн. Т (1985). Районировано более 230 сортов. Распространённые [Распространенные] сорта — Шасла розовая, Шасла белая, Хусайне белый (Дамские пальчики), Тайфи розовый, Нимранг, Кишмиш чёрный [черный], Кишмиш белый овальный, Алиготе, Саперави, Пино серый, Рислинг, Каберне, Пухляковский, Плечистик.

Новые сорта. Южанка — столовый, раннего срока созревания (урожайность до 175 ц с 1 га), Степняк, Фиолетовый ранний, Северный, Народный, Пестроцпетный — морозостойкие и устойчивые к болезням. Хишрау — столовый и кишмишный (изюмный) с крупными бессемянными ягодами (урожайность до 200 ц с 1 га). Молдова — столовый, позднего срока созревания, с крупной гроздью (в ср. 300—350 г) и ягодой (5,3 г), лёжкий [лежкий], транспортабельный (урожайность 200 ц с 1 га и более). Гиссарский ранний — столовый, сверхраннего срока созревания (начало июля, урожайность до 185 ц с 1 га). Изучением сортов В. Занимается ампелография . Размножают В. Саженцами, черенками, прививкой, и селекц. Целях — семенами. Участки для закладки виноградников выбирают ровные, склоны более 10° террасируют (см.

Террасирование ). Перед посадкой проводят плантаж на глуб. Не менее 60 см, вносят органические (40—60 т/га) и минеральные (180— 200 кг/га Р2О5) удобрения. Сажают В. Виноградопосадочной машиной . Расстояние между рядами 1,5—3,5 м, между р-ниями в ряду 1—3 м. Глуб. Посадки черенков и саженцев 50—70 см. Лучшее время посадки — ранняя весна. В р-нах, где нет суровых зим и почва не промерзает, сажать В. Можно осенью и зимой. Почву после посадки поддерживают в рыхлом состоянии. Во 2-й половине лета проводят чеканку побегов для ускорения их вызревания. В сухую погоду виноград-пики поливают. В р-нах укрывного виноградарства кусты до наступления морозов укрывают почвой при проведении глубокой вспашки междурядий. На 2—3-й год устанавливают шпалеры, к к-рым подвязывают многолетние и ежегодно отрастающие плодовые побеги.

Формирование кустов В. Проводят в зависимости от особенностей сорта и условий произрастания. На плодоносящих виноградниках ежегодно рыхлят почву, вносят удобрения, производят полив. Убирают В. Вручную. Внедряется в произ-во виноградоуборочный комбайн . Разработаны интенсивные технологии возделывания и уборки В, для разл. Зон СССР. Они основаны на применении комплекса машин и механизмов. Размещении р-ний с широкими междурядьями — 3—3,5 м. Внесении повышенных доз удобрений. Возделывании сортов, пригодных для механизированной обрезки, чеканки и уборки, устойчивых к болезням и вредителям. Высокоштамбовом формировании виноградных кустов . Соблюдении технол. Дисциплины. Вредители В.— виноградный клещ, филлоксера, гроздевая листовёртка [листовертка], виноградный мучнистый чернец, виноградная пестрянка, паутинный клещ и др.

Болезни —мильдью, оидиум, бактериальный рак, антракноз. • Негруль А. М., Виноградарство с основами ампелографии и селекции, 3 изд., М., 1959. Арутюнян А. С., Удобрение виноградников, М., 1983. Серпуховитина К. А., Морозова Г. С., Промышленное виноградарство, М., 1984. Виноградарство. Энциклопедия в 3-х тт., т. 1 — 3, Киш., 1986..

Значения в других словарях
Винилфосфат

, пестицид. То же, что гардона .. ..

Винная ягода

ВИННАЯ ЯГОДА , то же, что инжир .. ..

Виноградная вертунья

, бабочка, вредитель с.-х. Культур. То же, что двулётная [двулетная] листовёртка [листовертка].. ..

Виноградная пестрянка

(Theresia ampelophaga), бабочка сем. Пестрянок, вредитель винограда. Распространена в р-нах виноградарства. В СССР — на Юж. Берегу Крыма, в Краснодарском кр., Молдавии, Дагестане, Азербайджане, Зап. Грузии. Крылья в размахе 22—25 мм, тёмно-коричневые [темно-коричневые], тёмно-синие [темно-синие] или сине-зелёные [сине-зеленые] с металлич. Блеском. Гусеница дл. 12—20 мм, сверху грязно-жёлтая [грязно-желтая], снизу светлая, вдоль тела 4 ряда коричневых бородавок, звездообразно усаженных волосками...

Дополнительный поиск Виноград Виноград

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Виноград" в словаре Энциклопедия сельського хозяйства, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Виноград, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "В". Общая длина 8 символа