Алкогольное Вино

     Alambic. Дистиллятор, используемый для перегонки вина в спирт при производстве коньяка и бренди.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     В историю кулинарии этот известный полководец вошел как первый организатор постоянно проводившихся в покоренных им странах конкурсов на скорость и количество съедаемой пищи. Целью Александра Македонского была не только и даже не столько зрелищность подобных "поединков", сколько установление пределов, "максимумов" каждого вида съедаемой пищи.      Таблица таких "максимумов" служила врачам Александра Македонского для выработки диетологических правил. Большинство конкурсов, устраиваемых Алекса..

     al dente – итальянское выражение, буквально означает. «на зубок». Под этим понимается определенная степень готовности пасты, которая, будучи уже снятой с плиты и остуженной, все еще сохраняет твердость. Хрустящим остается мелкий внутренний слой. Выражение применимо и к некоторым овощам, таким как зеленый горох – хрустящий в готовом состоянии.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Разновидность тунца, отличается белым мясом и большим содержанием жира.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     Разновидность тунца отличается белым мясом и большим содержанием жира***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..