Навага

(Eleginus navaga) морская прибрежная холодолюбивая рыба семейства тресковых. 3 спинных плавника, 2 анальных. Длина тела обычно до 30 см, весит до 250 г. Встречается от Белого моря до Обской губы, заходит в устья рек. Питается главным образом многощетинковыми червями и рачками. Достигает половозрелости в 2—4 года, при длине свыше 14 см. Нерест с декабря по февраль на глубине 2—10 м. Икра придонная. Ловят Н. Зимой, заготовляют в мороженом виде. Близкий вид — дальневосточная Н., или Вахня, — живёт ..

НАВАГА - морская рыба семейства тресковых. Длина до 47 см, весит до 700 г. Встречается от Кольского зал. До Обской губы, заходит в устья рек. Близкий вид на Дальнем Востоке - вахня. Объект промысла.. ..

НАВАГА, морская рыба (семейство> тресковые>). Длина до 47 см, масса> до 700 г. Встречается от Кольского залива до Обской губы, заходит в устья рек. Близкий вид на Дальнем Востоке - вахня. Объект> промысла.. ..

(Gadus navaga Kolreuter) — один из видов рода треска (Gadus). Отличительные признаки. Усик на подбородке мал, короче диаметра глаза, который несколько меньше расстояния между глазницами и равен половине длины морды. Морда приблизительно коническая, на конце тупая. Верхняя челюсть длиннее нижней. Вышина тела менее длины головы, которая равна 1/4 всей длины (без хвостового плавника). Брюшные плавники под основанием второго спинного. Хвост очень тонкий. Плавники отделены друг от друга промежутками,..

-и, ж.. ..

Рыба из рода трески, водится в Белом море.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)Рыба из рода трески.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865). ..

Вахня. ..

Морская рыба семейства тресковых. Длина до 47 см, весит до 700 г. Встречается от Кольского зал. До Обской губы, заходит в устья рек. Близкий вид на Дальнем Востоке - вахня. Объект промысла.. ..

Ж. Небольшая беломорская рыба Gadus callarias, вкусом и запахом схожая с треской. Наважий, к ней относящийся. Наважник м. Место, где ловят, удят навагу. Наважник, наважница, охотник до ловли или еды наваги.. ..

Ж.Небольшая рыба семейства тресковых, обитающая преимущественно в северных морях.. ..

НАВА́ГА -и. Ж. Морская промысловая рыба сем. Тресковых.. ..

-и, ж. Северная морская рыба сем. Тресковых. II прил. Наважий, -ья, -ье.. ..

И, ж. Небольшая северная морская съедобная рыба семейства тресковых.. ..

Название этой рыбы было заимствовано из финского, где находим navag.. ..

Нава́га рыба "Gadus callarias", беломорск. (Даль). Впервые в Уст. Морск. 1724 г. См. Смирнов 110. Из саам., терск. Nāvag – то же (Итконен 55).Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Мор. Рыба сем. Тресковых. Дл. До 47 см, масса до 700 г. Встречается от Кольского зал. До Обской губы, заходит в устья рек. Близкий вид на Д. Востоке - вахня. Объект промысла. Навага.. ..

Небольшая рыба (25—30 см) из семейства тресковых, ловлей которой веками традиционно занимаются в Архангельской области. Название — саамского происхождения, принято с XVI в., когда навага впервые появилась на русском столе. Ловят рыбу с декабря по февраль. Лучшая навага — мезенская, то есть отловленная в устье реки Мезени. Она имеет стандартные размеры и вес, нежную с приятным запахом мякоть. Навага всегда отправлялась мороженой (мерзлой) прямо с места лова в столичные города вплоть до середины ..

     Плоская индийская треугольная лепешка из сдобного теста, посыпанного маком***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Забайкальское и восточносибирское обозначение нахлебника, квартиранта, снимающего у хозяев койку, угол или комнату вместе с хозяйскими харчами (столом).     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     (более ранняя форма - навара). Русское обозначение бульона (с XVI до XVIII в.). Позднее - отвар, то есть результат выварки мяса, рыбы или овощей. Отсюда наваристый - хорошо укипевший, упревший, загустевший, то есть более концентрированный, потерявший в процессе кипения часть воды.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     рагу из баранины с картофелем и различными овощами. Особенно молодые овощи идут в ход, оттого это блюдо называют navarin printanier – наверэн весенний. Возможно, блюдо получило такое название после Битвы при Наварино (Navarino), в которой англичане, французы и русские победили флот турков и египтян во время Греческой войны за независимость. Это случилось 20 октября 1827 года, однако все основания полагать, что наварэн существовал до 1827 года и, скорее всего, получил свое название от слова ..