Нардек
Арбузный сок, уваренный до густоты хорошего меда и иногда называемый поэтому "арбузным медом". Производился (и производится ныне, но в значительно меньших количествах) только в Нижнем Поволжье (от Камышина до Астрахани), что вызвано изобилием там арбузов и невозможностью иным путем полностью сохранить весь урожай. Сегодня переработка на нардек (и соление арбузов) заменяется их транспортировкой в другие районы в свежем виде, что ведет к большим потерям. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).
Дополнительный поиск Нардек
На нашем сайте Вы найдете значение "Нардек" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Нардек, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Н". Общая длина 6 символа