Ядовитые растения

IЯдови́тые расте́нияпостоянно или периодически содержат вещества, токсичные для человека и животных. Отравления могут вызвать собственно ядовитые растения и неядовитые культурные растения, приобретающие токсические свойства вследствие неправильного хранения или заражения грибками (см. Пищевые отравления). Токсичность растений может значительно варьировать в зависимости от их возраста, фазы вегетации, условий произрастания (климатических, почвенных и др.) и части растения (корни, побеги, ветви, плоды, кора). Некоторые растения имеют ядовитый нектар (например, азалия багульник) или пыльцу (например, белена, олеандр), придающие токсические свойства меду (употребление его в пищу может вызвать лихорадку, рвоту, диарею).

Отравления растительными ядами происходят преимущественно в теплое время года при употреблении в пищу неизвестных или несъедобных растений, внешне сходных со съедобными видами Подобные отравления, иногда очень тяжелые, возникают преимущественно у детей. Известны случаи профессиональных отравлений при выращивании, сборе, сушке и переработке растительного сырья (например, при производстве касторового масла могут возникать отравления клещевиной вследствие попадания жмыха в желудочно-кишечный тракт с рук). Острые отравления растительными ядами могут произойти в результате самолечения лекарственными растениями, а также вследствие употребления в качестве алкогольных напитков спиртовых настоек этих растений или плодов косточковых, содержащих в костянках синильную кислоту.

Наиболее изученные Я. Р., вызывающие отравления у человека, представлены в таблице 1.Таблица 1Ядовитые растения, наиболее часто вызывающие отравления, их географический ареал, части растений, содержащие токсичные веществ, и характер действия этих веществ на организм (токсикодинамика)----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| Ядовитое  | Географический | Части растения, | Характер действия || растение | ареал | содержащие | растительных ядов на || |  | токсичные  | организм || |  | вещества.  | (токсикодинамика). || |  | Химический | Вначале указан || |  | состав | преобладающий || |  | растительного  | токсический эффект  || |  | яда | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| 1 | 2 | 3  | 4 ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Акация белая  | Юг европейской | Кора и корни.

| Местное || Robinia | части нашей  | Содержат | раздражающее, в || pseudoacacia | страны | токсальбумин | тяжелых случаях || L. |  | робин  | нейротоксическое || |  | | действие ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Аконит  | Южные регионы | Подземные | Нейротоксическое || Aconitum | Сибири, Алтая,  | части растения.  | (никотиноподобный || exelsum | северные регионы  | Корень аконита | синдром), местное  || Reichb. (борец | Средней Азии и  | имеет запах | раздражающее || высокий,  | Приморья  | хрена. В период | действие на  || лютик голубой, |  | цветения  | желудочно-кишечный  || иссык- |  | накапливает  | тракт (токсический  || кульский  |  | токсичные  | гастроэнтерит)  || корень) |  | алкалоиды | || |  | аконитин, | || |  | мезаконитин и  | || |  | гипаконитин | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Белена черная | Повсеместно  | Все части | Нейротоксическое || Hyoscyamus  |  | растения.

 | (атропиноподобный  || niger L. |  | Содержат | синдром), местное  || |  | алкалоиды | раздражающее на || |  | гиосциамин, | желудочно-кишечный  || |  | атропин и  | тракт (токсический  || |  | скополамин  | гастроэнтерит)  ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Белладонна | См. Красавка | | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Болиголов | Европейская часть  | Надземная  | Нейротоксическое || пятнистый | нашей страны, | часть растения,  | (никотиноподобный || Conium | Средняя Азия, | нектар. Листья  | синдром), местное  || maculatum L.

| Западная Сибирь  | напоминают | раздражающее || (пятнистый |  | листья | действие на  || омег) |  | петрушки. | желудочно-кишечный  || |  | Содержат | тракт (токсический  || |  | алкалоиды | гастроэнтерит)  || |  | коницин, конеин  |  || |  | и их | || |  | производные  | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Борец высокий | См. Аконит  | | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Борщевик | Повсеместно, за | Все части | Местное || Heracleum  | исключением зоны | растения. | раздражающее || sphondylium | пустынь | Содержат | действие на кожу || |  | эфирные масла | (токсический  || |  | и  | дерматит) || |  | фурокумарины  | || |  | (агнелицин, | || |  | ксантоксин)  | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Бузина | Кавказ, юг  | Костянки,  | Нейротоксическое || вонючая | европейской части | особенно  | действие; характер  || Sambucus  | нашей страны | незрелые.

| действия на ц.н.с. || ebulus L. и |  | Содержат | подобен  || другие виды  |  | гликозид | токсическому || семейства |  | амигдалин | эффекту синильной  || жимолостных  |  | | кислоты ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Вех ядовитый | Повсеместно, за | Все части | Нейротоксическое || Cicuta virosa L. | исключением | растения,  | (никотиноподобный || (цикута, омег | Крыма, Кавказа и | особенно | синдром), местное  || водяной)  | Средней Азии | поздней осенью | раздражающее || |  | и ранней весной | действие на  || |  | Содержат | желудочно-кишечный  || |  | цикутотоксин | тракт (токсический  || |  | | гастроэнтерит)  ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Волчье лыко | Европейская часть  | Все части | Местное || Daphne | нашей страны, | растения.

 | раздражающее || mezereum L | Кавказ, южные | Содержат | действие на  || (волчник | регионы Сибири | гликозид | желудочно-кишечный  || обыкновенный) |  | дафнин и | тракт (токсический  || |  | смолистое | гастроэнтерит) и кожу || |  | вещество  | (токсический  || |  | лизергин | дерматит, особенно у  || |  | | детей) ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Вороний глаз | Европейская часть  | Все части | Нейротоксическое || Paris  | нашей страны, | растения,  | (атропиноподобный  || quadrifolia L.  | Сибирь Кавказ | особенно ягоды. | синдром), местное  || |  | Содержат | раздражающее || |  | гликозиды | действие на  || |  | паридин и | желудочно-кишечный  || |  | паристифнин | тракт (токсический  || |  | | гастроэнтерит)  ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Гелиотроп  | Южные регионы | Надземная  | Гепатотоксическое || опушенный | нашей страны | часть растения | действие || Heliotropium |  | (в начальной | || lasiocarpum  |  | стадии | || (кок-мараз, |  | вегетации).

| || зеленая хворь) |  | семена (в  | || |  | заключительной | || |  | стадии | || |  | вегетации). | || |  | Содержат | || |  | алкалоиды | || |  | гелиотропин и  | || |  | лазиокарпин  | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Горицвет | Степные и | Все части | Кардиотоксическое  || Adonis vernalis | лесостепные | растения.  | действие || L. | регионы средней и | Содержат  | || | южной полосы  | сапонины и | || | европейской части | сердечные | || | нашей страны, | гликозиды —  | || | Урала, Западной | адонитоксин, | || | Сибири, севера | цимарин,  | || | Казахстана | дигитоксин,  | || |  | гитоксин, | || |  | дигоксин | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Горчак | Юг, юго-восточные  | Семена.

| Гепатотоксическое || розовый  | регионы | Содержат | действие, в тяжелых || Acroptilon  | европейской части | глюкоалкалоиды | случаях развиваются || picris | нашей страны, | (при разложении | нефропатия и || (ползучий | Средняя Азия | в организме | энцефалопатия и || горчак) |  | человека  | энцефаломиелит || |  | образуются  | || |  | токсичные  | || |  | производные  | || |  | пиррола) | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Дурман  | Европейская часть  | Листья и | Нейротоксическое || обыкновенный, | нашей страны, | семена. | (атропиноподобный  || или вонючий | Кавказ. Средняя | Содержат | синдром) и || Datura  | Азия, Алтай | гиосциамин и | психотропное, || stramonium L.

|  | скополамин  | местное  || |  | | раздражающее || |  | | действие на  || |  | | желудочно-кишечный  || |  | | тракт (токсический  || |  | | гастроэнтерит)  ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Заманиха | Южные регионы | Корневище и  | Кардиотоксическое и || высокая  | Приморья  | корни. | психотропное, || Echinopanax |  | Содержат | местное  || elatum |  | различные | раздражающее || |  | токсичные  | действие на  || |  | сапонины | желудочно-кишечный  || |  | | тракт ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Клещевина | Кавказ, Средняя | Семена.

| Местное || обыкновенная | Азия | Содержат | раздражающее || Ricinus | (возделывается в | токсальбумин | действие на  || communis L. | качестве сырья для | рицин, алкалоид | желудочно-кишечный  || | получения | рицинин. У | тракт (токсический  || | касторового масла)  | детей тяжелые | гастроэнтерит), в || |  | отравления | тяжелых случаях || |  | развиваются | гемотоксическое  || |  | при | (гемолитическое), || |  | употреблении в | нефротоксическое || |  | пищу 2—3  | действие || |  | семян | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Конопля  | Культурное | Соцветия, | Психотропное, || индийская | растение. В нашей | завязь,  | галлюцинаторное || Cannabis  | стране посевы | незрелые | действие; при || indica  | запрещены  | плоды.

| длительном || |  | Содержат | употреблении — || |  | смолистые | хроническая || |  | вещества  | интоксикация (см. || |  | (каннабиол и его | Наркомании) || |  | производные),  | || |  | обладающие | || |  | наркотическим  | || |  | действием. | || |  | Отравления | || |  | возможны при | || |  | курении табака, | || |  | содержащего | || |  | коноплю  | || |  | индийскую или  | || |  | продукты ее  | || |  | переработки  | || |  | (анаша, гашиш, | || |  | марихуана, | || |  | план), а также | || |  | при введении в | || |  | полость рта или  |  || |  | носа | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Красавка | Горные районы  | Все части | Нейротоксическое || (белладонна) | Кавказа, Крыма,  | растения.

 | (атропиноподобный  || обыкновенная | Карпаты | Содержат | синдром), местное  || Atropa  |  | атропин, | раздражающее || belladonna L. |  | гиосциамин | действие на  || |  | | желудочно-кишечный  || |  | | тракт (токсический  || |  | | гастроэнтерит)  ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Куколь  | Европейская часть  | Семена. | Местное || Agrostemma  | нашей страны, | Содержат | раздражающее || githago L. | Кавказ (сорняк в | сапонин, | действие на  || | посевах злаков) | гитагин | желудочно-кишечный  || |  | | тракт (токсический  || |  | | гастроэнтерит).  || |  | | Отравление || |  | | развивается при || |  | | употреблении зерна и  || |  | | зернопродуктов, || |  | | зараженных || |  | | семенами куколя ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Ландыш  | Европейская часть  | Надземная  | Кардиотоксическое  || майский  | нашей страны, | часть растения.  | действие  || Convallaria | Северный Кавказ, | Содержит | || majalis L.

| Забайкалье. | гликозиды. | || | Приамурье, | конваллятоксин, | || | Сахалин, | конваллязид и  | || | Курильские | др.  | || | острова  | | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Лютик голубой | См. Аконит | | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Лютиковые | Повсеместно, за | Надземная  | Местное || Ranunculaceae | исключением зоны | часть растения.  | раздражающее || | пустынь | Содержит | действие на  || |  | лактон | желудочно-кишечный  || |  | протоанемонин | тракт (токсический  || |  | | гастроэнтерит) и кожу || |  | | (токсический  || |  | | дерматит) ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Мак | Средняя Азия.

| Семенные | Психотропное || снотворный, | Культивируются  | коробочки. | наркотическое, || или опийный  | только масличные  | Содержат | галлюцинаторное || Papaver | сорта | алкалоиды | действие || somniferum L. |  | группы опия | || |  | (морфин, | || |  | кодеин, | || |  | папаверин и | || |  | др.)  | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Миндаль  | Средняя Азия, | Ядра косточек | Нейротоксическое || обыкновенный | восточная часть  | (семена). | действие; характер  || Amygdalus | Закавказья, Крым | Содержат | действия на ц.н.с. || communis и |  | гликозид | подобен  || другие виды  |  | амигдалин | токсическому || косточковых  |  | | эффекту синильной  || растений |  | | кислоты || (абрикос, |  | | || персик, вишня, |  | | || слива) |  | | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Молочайные   | Повсеместно  | Надземная  | Местное || Euphorbiaceae  | (сорняк в посевах | часть. Млечный  | раздражающее || (молочай,  | злаков)  | сок содержит | действие на  || пролесник,  |  | ангидрит | желудочно-кишечный  || тунг и др.) |  | эвфорбиновой | тракт (токсический  || |  | кислоты | гастроэнтерит) и кожу || |  | (эвфорбин) | (токсический  || |  | | дерматит) ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Наперстянка | Культивируется как | Надземная  | Кардиотоксическое  || пурпуровая,  | лекарственное | часть растения,  | действие  || или красная | растение на | нектар.

| || Digitalis  | Украине, Северном | Содержат | || purpurea  | Кавказе  | сапонины и | || шерстистая |  | гликозиды | || Digitalis lanata |  | (дигитоксин,  | || |  | дигоксин) | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| ржавая |  | | || Digitalis  |  | | || ferruginea |  | | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Олеандр | Кавказ, Крым, как | Все части | Кардиотоксическое,  || обыкновенный | комнатное | растения.  | местное  || Nerium   | растение | Содержат | раздражающее || oleander L. | повсеместно | гликозиды | действие на  || |  | олеандрин, | желудочно-кишечный  || |  | аденериин и др. | тракт (токсический || |  | | гастроэнтерит)  ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Папоротник  | Европейская часть  | Корневище.

| Гепатотоксическое, || мужской | нашей страны, | Содержит | местное  || Dryopteris | Сахалин и Алтай,  | фильмарон и | раздражающее || filixmas | север Азии, Кавказ, | филиксовую | действие на  || | Тянь-Шань | кислоту  | желудочно-кишечный  || |  | | тракт (токсический  || |  | | гастроэнтерит). В || |  | | тяжелых случаях || |  | | резорбтивное и || |  | | нейротропное || |  | | действие, нарушение  || |  | | зрения, в редких  || |  | | случаях атрофия || |  | | зрительного нерва ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Паслен | Повсеместно (по | Ягоды и трава.  | Местное || сладко-  | берегам водоемов,  | Содержат | раздражающее || горький  | сорняк в посевах | гликоалкалоид | действие на  || Solanum | злаков)  | соланин | желудочно-кишечный  || dulcamara |  | | тракт (токсический  || |  | | гастроэнтерит), в || |  | | тяжелых случаях || |  | | нейротоксическое || |  | | действие || |  | | (атропиноподобный  || |  | | синдром) ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Паслен | Повсеместно  | Незрелые  | Местное || черный | (сорняк в посевах | ягоды.

| раздражающее || Solanum | злаков)  | Содержат | действие на  || nigrum |  | гликоалкалоид | желудочно-кишечный  || |  | соланин | тракт (токсический  || |  | | гастроэнтерит), в || |  | | тяжелых случаях || |  | | нейротоксическое || |  | | действо || |  | | (атропиноподобный  || |  | | синдром) ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Полынь  | Южный Казахстан, | Листья,  | Нейротоксическое || цитварная  | Таджикистан | молодые побеги | действие || Artemisia cina |  | и особенно  | (никотиноподобный || Berg. |  | цветочные | синдром), в || |  | корзинки. | некоторых случаях || |  | Содержат | появление || |  | сантонин  | зрительных  || |  | | галлюцинаций, || |  | | видение предметов в  || |  | | желтом свете, || |  | | местное  || |  | | раздражающее || |  | | действие на  || |  | | желудочно-кишечный  || |  | | тракт (токсический  || |  | | гастроэнтерит)  ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Софора | Степная зона | Семена.

| Кардиотоксическое, а || Sophora | Казахстана и  | Содержат | в тяжелых случаях || | Средней Азии | алкалоиды | нейротоксическое || | (сорняк в посевах | пахикарпин, | действие || | злаков)  | софокарпин, | || |  | софорамин и | || |  | матрин  | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Спорынья | Паразитирует на | Склероции, или | Судорожное действие || Claviceps | ржи, в небольших  | «маточные | на гладкую || purpurea  | количествах | рожки».  | мускулатуру || | культивируется в  | Содержит | (особенно матки), || | фармакологических | алкалоиды | адренолитическое || | целях | эрготцмин, | (симпатолитическое)  || |  | эргометрин, а | и психотропное  || |  | также гистамин | действие, обладает  || |  | и ацетилхолин  | выраженным  || |  | | сосудосуживающим || |  | | эффектом, || |  | | вызывающим  || |  | | нарушения  || |  | | кровообращения в || |  | | нижних конечностях || |  | | (трофические язвы,  || |  | | гангрена) ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Табак | Культивируется в  | Все части | Нейротоксическое || настоящий,  | южных и западных | растения,  | действие || или | регионах нашей  | особенно | (никотиноподобный || курительный | страны | листья.

| синдром), усиление  || Nicotiana  |  | Содержат | моторной функции || tabacum.  |  | никотин  | кишечника || махорка  |  | | || Nicotiana  |  | | || rustica |  | | ||--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Термопсис  | Юг Сибири, Урала, | Все части | Нейротоксическое || ланцетный | север Казахстана  | растения,  | (никотиноподобный || Thermopsis |  | особенно | синдром), местное  || lanceolata |  | семена и  | раздражающее || |  | листья, | действие на  || |  | содержат | же.