Брожение Пектиновое
— разложение пектиновых веществ микроорганизмами в анаэробных условиях с образованием газов и органических кислот.Пектиновые бактерии с помощью фермента пектиназы разрушают пектин с образованием пектиновой кислоты,превращающейся далее в галактуроновую кислоту. Образующиеся одновременно углеводы (арабиноза,галактоза и др.) сбраживаются пектиноразлагающими бактериями с образованием уксусной,муравьиной,масляной кислот,водорода и углекислоты. Пектиновые бактерии играют существенную роль в разложении растительных остатков в п.и в мацерации растительного материала при мочке прядильных волокон..
Дополнительный поиск Брожение Пектиновое
На нашем сайте Вы найдете значение "Брожение Пектиновое" в словаре Толковый словарь по почвоведению, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Брожение Пектиновое, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Б". Общая длина 19 символа