Летальность

(Lernaeosis) , инвазионная болезнь карповых, растительноядных и хищных рыб, вызываемая самками паразитич. Рачков рода Lernaea сем. Lernaeidae. Характеризуется поражением кожи. Болезнь широко распространена в пресных водоёмах [водоемах] СССР и др. Стран. Наибольшее эпизоотол. Значение имеет L. Cyprinacea, паразитирующая на коже карася, карпа, растительноядных рыб. Щуки, окуня, судака и др. Тело половозрелой самки дл. До 22 мм, узкое, нерасчленённое [нерасчлененное], несколько расширяющееся к задн..

(Lernaeocerosis) , инвазионная болезнь тресковых рыб, вызываемая самками паразитич. Рачков рода Lernaeocera сем. Lernaeoceridae, характеризующаяся поражением кожи. В СССР Л. Зарегистрирован среди рыб Баренцева и Белого морей, а также в морях Дальнего Востока. Встречается в предустьях рек на рыбах, заходящих в солоноватые и пресные воды. Осн. Возбудитель Л.—L. Branchialis, дл. До 4 см, имеет форму изогнутого мешка, тёмно-красного [темно-красного] цвета, на заднем конце имеются длинные лицевые шну..

Комплекс рыбоводно-мелиоративных и вет.-сан, мероприятий в рыбохозяйств. Водоёмах [водоемах]. Л. П. Организуют для уничтожения возбудителей заразных болезней, врагов и вредителей рыб, а также проведения рыбоводно-мелиоративных и ремонтных работ на летующих прудах (профилактич. Л. П.). Для оздоровления рыбоводных прудов и х-ва в целом при неблагополучии их но аэромонозу карпов и лососёвых [лососевых], бранхиомикозу и др. Заразным болезням. Л. П. Заключается в спуске поды и очистке (до заморозков)..

ЛЕТУЧИЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ , низкомолекулярные карбоновые к-ты, способные при кипячении улетучиваться с водяным паром. Служат одним из показателей качества мяса , определяемым при комплексном лабораторном анализе продукта на свежесть. Для анализа берут 25 г мясного фарша, заливают его в кругло-донной колбе 150 мл 2%-ного р-ра серной к-ты. Колбу с помощью стеклянных трубок соединяют с парообразователем и вертикальным холодильником, под к-рым помещают конич. Колбу (рис.). При нагревании воды в парообр..