Маслина, масло, елей

I. М. - вечнозеленое дерево, широко распространенное в Палестине, а также его плод. М. Культурная, именуемая оливой ((Olea europaea sativa) евр. Зайит. Греч. Элайа) была получена от М. Дикой (Olea europae oleaster) методом окультуривания, известного еще финикийцам (см. Рим 11:17 и след., а также см. Прививка). Кора М. И оливы - морщинистая, с трещинами. Листья - темно-зеленые, нижняя сторона имеет беловатый оттенок, похожи на листья ивы. Оливы могут достигать десятиметровой высоты. Старые деревья иногда имеют несколько узловатых, перевитых между собой полых стволов. Пора цветения М. Приходится в Палестине на начало мая. Соцветия мелких белых цветков появляются в тех местах, где лист соединяется с веткой. Вначале зеленые, а затем темно-синие или темно-зеленые плоды похожи на мелкие сливы.

Содержание масла в них превышает 30%. Начало сбора урожая приурочивалось к празднику Кущей (см. Праздник Кущей). Как дикие, так и культурные М. Могут произрастать на известковых почвах и на базальтовых породах, поскольку их корни способны проникать в расщелины скал (Втор 32:13). Поэтому дикие М. Распространены по всей Палестине, есть они и в горах (Втор 28:40). Эти деревья живут очень долго, не переставая плодоносить. М., растущим в Гефсимании, приписывают возраст почти в 2000 лет. Вокруг старого ствола от корней пробиваются молодые побеги (см. Пс 127:3). В Палестине М. Были известны еще до ее покорения израильтянами (Втор 6:11). Твердая темная древесина М. - прекрасный материал для резчиков по дереву и столяров. Но "масличное дерево", упоминаемое в 3Цар 6:23,31,33, - это древесина не М., а лоха узколистного ((Eleagnus angustifolia) евр.

Эц шэмэн, досл. "масляное дерево"), вечнозеленого кустарника с узкими листьями серебристого оттенка. Ветви и плоды этого кустарника также содержат масло. Лох узколистный упоминается и в Неем 8:15 (в Синод. Пер. - "маслина дикая") и в Ис 41:19 (в Синод. Пер. - "маслина").II. Олива ценилась прежде всего из-за плодов, оливок, из мякоти к-рых получали масло (елей) (Суд 9:9). Оливки собирали, срывая с дерева или сотрясая его, а также сбивая легкой палкой (Втор 24:20. Ис 17:6. 24:13). Собранные плоды перебирали, оставляя полноценные, затем мяли ногами в давиле (Мих 6:15). Для выдавливания масла нередко пользовались также каменной ступой или давильней на маслобойне. Выжатые плоды ссыпали в корзину - и стекавшее по каплям свободное от примесей масло и было тем самым "елеем чистым", о к-ром говорится в Исх 27:20.

Лев 24:2. Содержимое корзины затем подвергалось полному отжиму под прессом, к-рый представлял собой бревно, утяжеленное камнями. Полученное после такой обработки масло считалось второсортным, "битым елеем" или "выбитым елеем" (Исх 29:40. Чис 28:5. 3Цар 5:11). В масло для ежедневного потребления добавляли кусочки мякоти плодов и ядрышки плодовых косточек. Масло хранили в глиняных сосудах (3Цар 17:12. 4Цар 4:2. Ср. 1Пар 27:28. 4Цар 20:13). Оливки и оливковое масло - важнейшие продукты питания в странах Средиземноморья (Чис 18:12. Неем 13:5. Иез 16:13. 2Пар 11:11). Свежие оливки ели с солью, зеленые плоды кон-сервировали в рассоле, а зрелые - в масле, иногда их сушили. Оливковое масло использовали при выпечке хлеба (3Цар 17:12 и след.

См. Пресные хлебы, лепешки, пирожки). Кр. Того, оливковое масло находило применение в косметике (см. Масть), в медицине (см. Врач) и как горючее вещество (см. Светильник). Торговля оливковым маслом была одной из важных статей дохода (Иез 27:17. Езд 3:7).III. В богослужении елей использовался как горючее вещество для см. Светильника скинии (Исх 27:20) и как составная часть ежедневной жертвы (Исх 29:40), а во времена патриархов его приносили и как жертву возлияния (Быт 28:18. 35:14). Кр. Того, елей служил для помазания первосвященников и царей (Исх 29:7. 1Цар 10:1. См. Масть см. Помазанник), а также являлся символом Святого Духа (см. Дух, Святой Дух) (Зах 4. 2Кор 1:21 и след. 1Ин 2:27)..