Зонтичные

Сельдереевые (Umbelliferae, Apiaceae), семейство двудольных растений порядка аралиевых. Преим. Одно- и многолетние травы, реже кустарники или деревца. Листья обычно простые, очередные, сильно рассечённые. Цветки мелкие, в сложных, иногда простых зонтиках или головках. При основании зонтиков развивается обёртка, а у зонтичков - оберточка из неск. Цельных или рассечённых листочков. Цветки обоеполые, правильные. Плод - вислоплодник, состоящий из двух подуплодиков (мерикарпиев), висящих на колонке (карпофоре). Во всех органах - эфиромасляные ходы. Св. 3000 видов (ок. 300 родов), распространены очень широко, наиб, многочисленны в умеренных и субтропич. Областях Сев. Полушария, в СССР ок. 800 видов (ок. 150 родов). 3.- моно- и поликарпич.

Растения. Цветки протандричны, опыляются насекомыми. Медоносы. Одно из наиб, важных в хоз. Отношении сем. Цветковых растений. Среди 3. Много овощных (пастернак, морковь, сельдерей, петрушка), технич. (ферула, кориандр), эфирномасличных (кориандр, тмин, анис, айован), лекарств, (амми, укроп, ферула) и декор, (володушка, астранция, борщевик) растений. Нек-рые сильно ядовиты (вех, болиголов). Ряд видов (бутень, сныть, скандикс) засоряют посевы. Зонтичные. 1 - тмин обыкновенный (Carum carvi), а - цветок, б - плод. 2 - бедренец камнеломковый (Pimpinella saxifraga), a - плод. 3 - володушка золотистая (Bupleurum aureum), a - плод. 4 - болиголов пятнистый (Conium maculatum), a - простой зонтик, б - плод. 5 - вех ядовитый (Cicuta virosd), a - продольный разрез корневища, б - плод..