Пектиновые Вещества

101

Пектины, кислые полисахариды растений, присутствующие в первичной клеточной стенке, межклеточном веществе, клеточном соке. Накапливаются в сочных плодах и корнеплодах. Основа молекул - цепи из 1 -- 4-связанных остатков ?-D-галактуроновой к-ты или её метилового эфира, часто содержащие боковые цепочки, построенные из остатков нейтральных моносахаридов (D-галактозы, L-арабинозы, D-ксилозы, L-рамнозы). П. В. Склонны к образованию гелей, особенно при подкислении, в присутствии двухвалентных катионов или больших кол-в сахарозы. Получают П. В. Из яблок, лимонов, сахарной свёклы, корзинок подсолнечника и используют как желирующий агент в кондитерской и пищ. Пром-сти..

Значения в других словарях
Пекан Куница

илька (Martes pennanti), млекопитающее рода куниц. Дл. Тела до 70, хвоста до 43 см. Шерсть густая, длинная, волос грубый. Окраска тёмно-бурая. Обитает в лесах Канады и США. Детёнышей 1-4. Питается теплокровными животными, напр. Древесными дикобразами, изредка нападает на оленей. Объект пушного промысла. ..

Пекариевые

(Tayassuidae), семейство нежвачных парнокопытных. Известны с олигоцена. Дл. До 100 см, масса до 30 кг. Сходны по внеш. Облику со свиньями, но отличаются более лёгким телосложением. Ноги тонкие, на задних - по три пальца. Желудок из двух отделов. На спине имеется железа типа мускусной. 2 рода, 3 вида, распространены в Америке, гл. Обр. На Ю.-З. Северной, в Центр, и Юж. (до ср. Части Аргентины). Всеядны. Самка рождает обычно 1-2 детёнышей. Объект охоты. 1 вид в Красной книге МСОП. Ошейниковый пек..

Пелагиаль

(от греч. Pelagos - море), толща воды (от поверхности до дна), населённая растит, и животными организмами - планктоном, нектоном, плейстоном, нейстоном. По вертикали морская П. Подразделяется на неск. Зон, отличающихся друг от друга условиями существования и составом населяющих их т. Н. Пелагических организмов. Они подразделяются на пассивно плавающих на поверхности или вблизи поверхности воды (плейстон, нейстон) или в толще воды (планктон) и на активно плавающих (нектон). Различают голопелагич...

Пелагии

(Pelagla), род дискомедуз с единств, видом (P. Noctiluca). Зонтик до 65 мм в диам., с 16 краевыми лопастями и 8 щупальцами, пронизан 16 неветвящимися радиальными каналами, покрыт многочисл. «батареями» нематоцист. Полипоидное поколение отсутствует. Из яйца развивается планула, к-рая превращается в эфиру, вырастающую в половозрелую медузу. Обитают в тропич. И субтропич. Водах, способны к свечению. В водах СССР не отмечены. ..

Дополнительный поиск Пектиновые Вещества Пектиновые Вещества

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Пектиновые Вещества" в словаре Биологический энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Пектиновые Вещества, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "П". Общая длина 19 символа