Пигменты
(от лат. Pigmentum - краска), окрашенные соединения, входящие в состав тканей организмов. Цвет П. Определяется наличием в их молекулах хромофорных групп, обусловливающих избирательное поглощение света в видимой области солнечного спектра (380-750 нм). Одинаковые или близкие по химич. Строению П. Могут присутствовать в различных, филогенетически далёких группах. П. Входят в состав цитохромов. Каталазы и др. Ферментов, образуют комплексы с белками, липидами и включаются в структуру мембран. В клетках П. Чаще содержатся в спец. Образованиях (хлоропластах, хромопластах и др.), реже в клеточном соке. У мн. Видов животных существуют пигментные клетки. П. Играют важную роль в фотобиол. Процессах (в фотосинтезе - хлорофиллы, каротиноиды, фикобилины, в зрении - родопсины, в фоторегуляторных процессах растений - фитохром), участвуют в дыхании (гемоглобины, цитохромы, дыхательные хромогены), защищают организм от вредного действия УФ-излучения (у растений - каротиноиды, флавоноиды, у животных - меланины), определяют окраску животных и растений.
Используются в пищ. И фармацевтич. Пром-сти..
Дополнительный поиск Пигменты
На нашем сайте Вы найдете значение "Пигменты" в словаре Биологический энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Пигменты, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "П". Общая длина 8 символа