Навага

(Eleginus navaga) морская прибрежная холодолюбивая рыба семейства тресковых. 3 спинных плавника, 2 анальных. Длина тела обычно до 30 см, весит до 250 г. Встречается от Белого моря до Обской губы, заходит в устья рек. Питается главным образом многощетинковыми червями и рачками. Достигает половозрелости в 2—4 года, при длине свыше 14 см. Нерест с декабря по февраль на глубине 2—10 м. Икра придонная. Ловят Н. Зимой, заготовляют в мороженом виде. Близкий вид — дальневосточная Н., или Вахня, — живёт ..

НАВАГА - морская рыба семейства тресковых. Длина до 47 см, весит до 700 г. Встречается от Кольского зал. До Обской губы, заходит в устья рек. Близкий вид на Дальнем Востоке - вахня. Объект промысла.. ..

НАВАГА, морская рыба (семейство> тресковые>). Длина до 47 см, масса> до 700 г. Встречается от Кольского залива до Обской губы, заходит в устья рек. Близкий вид на Дальнем Востоке - вахня. Объект> промысла.. ..

(Gadus navaga Kolreuter) — один из видов рода треска (Gadus). Отличительные признаки. Усик на подбородке мал, короче диаметра глаза, который несколько меньше расстояния между глазницами и равен половине длины морды. Морда приблизительно коническая, на конце тупая. Верхняя челюсть длиннее нижней. Вышина тела менее длины головы, которая равна 1/4 всей длины (без хвостового плавника). Брюшные плавники под основанием второго спинного. Хвост очень тонкий. Плавники отделены друг от друга промежутками,..

-и, ж.. ..

Рыба из рода трески, водится в Белом море.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)Рыба из рода трески.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865). ..

Вахня. ..

Морская рыба семейства тресковых. Длина до 47 см, весит до 700 г. Встречается от Кольского зал. До Обской губы, заходит в устья рек. Близкий вид на Дальнем Востоке - вахня. Объект промысла.. ..

Ж. Небольшая беломорская рыба Gadus callarias, вкусом и запахом схожая с треской. Наважий, к ней относящийся. Наважник м. Место, где ловят, удят навагу. Наважник, наважница, охотник до ловли или еды наваги.. ..

Ж.Небольшая рыба семейства тресковых, обитающая преимущественно в северных морях.. ..

НАВА́ГА -и. Ж. Морская промысловая рыба сем. Тресковых.. ..

-и, ж. Северная морская рыба сем. Тресковых. II прил. Наважий, -ья, -ье.. ..

И, ж. Небольшая северная морская съедобная рыба семейства тресковых.. ..

Название этой рыбы было заимствовано из финского, где находим navag.. ..

Нава́га рыба "Gadus callarias", беломорск. (Даль). Впервые в Уст. Морск. 1724 г. См. Смирнов 110. Из саам., терск. Nāvag – то же (Итконен 55).Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Мор. Рыба сем. Тресковых. Дл. До 47 см, масса до 700 г. Встречается от Кольского зал. До Обской губы, заходит в устья рек. Близкий вид на Д. Востоке - вахня. Объект промысла. Навага.. ..

Пряное растение, встречается в диком и садовом виде и используется в кулинарии, кондитерском деле и в ликеро-водочном производстве. В кондитерской и ликерной промышленности применяют мятное масло, получаемое из перечной (немецкой) мяты, и используют его главным образом в ликерах и пряниках. В кулинарии используются только кудрявая (английская) и яблочная мята, которые не дают горечи при нагревании. Мяту в порошке применяют для добавки к мясным фаршам, а в виде свежей зелени — в мясные и кисломо..

Состав. 1,5 ст. Ложки сухой мяты (только не перечной) 1 стакан сока алычи или сок 1 лимона 15 кусочков сахара 1 л воды Приготовление. Третью часть указанного количества воды вскипятить с мятой в течение 2 мин, закрыть, дать настояться полчаса, процедить, остальную часть воды вскипятить с сахаром, влить в теплый сироп настой мяты, размешать, дать постоять до полного охлаждения, затем влить сок алычи, поставить на холод.. ..

(более ранняя форма — навара). Русское обозначение бульона (с XVI до XVIII в.). Позднее — отвар, то есть результат вы варки мяса, рыбы или овощей. Отсюда наваристый — хорошо укипевший, упревший, загустевший, то есть более концентрированный, потерявший в процессе кипения часть воды.. ..

Кондитерский термин, означающий. Сделать ножичком аккуратные, неглубокие надрезы на стенках сырых, еще не посаженных в печь сладких пирогов или тортов из слоеного, песочного или миндального теста, подверженных крошению при разрезании в готовом, испеченном виде. Надрезы делаются с той целью, чтобы гости за столом, следуя этим едва заметным наметкам, без труда смогли бы правильно и красиво, не обделяя никого, нарезать пирог или торт на порции. Для того чтобы надрезать край, кондитер всегда должен..

     Небольшая рыба (25-30 см) из семейства тресковых, ловлей которой веками традиционно занимаются в Архангельской области. Название - саамского происхождения, принято с XVI в., когда навага впервые появилась на русском столе. Ловят рыбу с декабря по февраль. Лучшая навага - мезенская, то есть отловленная в устье реки Мезени. Она имеет стандартные размеры и вес, нежную с приятным запахом мякоть. Навага всегда отправлялась мороженной (мерзлой) прямо с места лова в столичные города вплоть до сере..