Цистеин
α-амино-β-тиопропионовая кислота, HSCH2CH (NH2) COOH. Серусодержащая аминокислота. Существует в виде двух оптически активных L- и D-форм и рацемической DL-формы. L-Ц. Входит в состав почти всех природных белков и Глутатиона. При гидролизе белков Ц. Превращается в Цистин, из которого Ц. Может быть получен восстановлением. Ц. — заменимая аминокислота. В организме млекопитающих синтезируется из аминокислот метионина и серина с участием аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), промежуточно образуется Цистатионин. У некоторых микроорганизмов и растений Ц. Образуется из серина и сероводорода с участием ацетилкофермента А и используется в синтезе метионина. Благодаря высокой реакционной способности сульфгидрильной группы (—SH) Ц.
Играет важную роль в обмене веществ в организме. SH-группы остатков Ц., входящие в состав активного центра т. Н. Тиоловых ферментов, непосредственно участвуют в каталитическом акте, т. Е. В образовании и распаде фермент-субстратного комплекса, или же осуществляют связь фермент-кофактор. Расположенные вне активного центра, эти группы обеспечивают каталитически активную конформацию фермента. Ц. Выполняет защитную функцию в организме, связывая токсичные ионы тяжёлых металлов (с образованием меркаптидов), соединения мышьяка, цианиды (с образованием тиазолидинов), ароматические углеводороды (с образованием меркаптуровых кислот). Ц. И продукт его декарбоксилирования цистамин применяют как радиозащитные средства. Ц. Лечат начальные стадии катаракты.
Лит. Янг Л., Моу Дж., Метаболизм соединений серы, пер. С англ., М., 1961. Майстер А., Биохимия аминокислот, пер. С англ., М., 1961. Торчинский Ю. М., Сульфгидрильные и дисульфидные группы белков, М., 1971. Э. Н. Сафонова..
Дополнительный поиск Цистеин
На нашем сайте Вы найдете значение "Цистеин" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Цистеин, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Ц". Общая длина 7 символа