Язык (биол.)

Язык (lingua, или glossa), непарный вырост дна ротовой полости у позвоночных животных и человека. Я. Рыб образован складкой слизистой оболочки. Не имеет мускулатуры (за исключением двоякодышащих) и движется вместе со всем висцеральным скелетом благодаря движениям подъязычно-жаберного аппарата. У земноводных на верхней стороне Я. ‒ спинке ‒ появляются многочисленные слизистые железы. У всех наземных позвоночных развивается мускулатура Я., являющаяся производной подъязычной париетальной мускулатуры. Он приобретает самостоятельную подвижность и может служить для перемещения пищи внутри ротовой полости, для её захватывания, участвовать в акте глотания. У большинства видов бесхвостых земноводных Я. Используется для ловли добычи.

В отличие от всех других позвоночных, у ряда земноводных свободен задний конец Я. Для ловли насекомых он выбрасывается, опрокидываясь вниз свободным задним краем. У пресмыкающихся в основании Я. Лежит передний отдел подъязычного скелета ‒ язычная кость. Я. Крокодилов и черепах движется только внутри ротовой полости. Покрытый клейким секретом и очень длинный Я. Хамелеонов служит для ловли насекомых. Раздвоенный на переднем конце Я. Змей и некоторых ящериц очень подвижен и используется для осязания и химического (вкусового) анализа окружающих предметов. Я. Птиц также связан с язычной костью и обычно мало подвижен, но у некоторых форм, например у дятлов и колибри, может выдвигаться далеко вперёд. Я. Птиц покрыт ороговевшим эпителием.

У попугаев имеется широкий, мясистый и подвижный Я. В целом форма Я. У птиц чрезвычайно разнообразна и связана с характером пищи (рис. 1.