Болгарская палочка
(Lactobacterium bulgaricum) крупная неспороносная бактерия, имеющая форму палочки, принадлежит к группе молочнокислых бактерий (См. Молочнокислые бактерии). Быстро свёртывает молоко при t 45—50°С. Сбраживая лактозу и глюкозу, образует молочную и немного летучих кислот. Применяется для получения кислого молока..
Дополнительный поиск Болгарская палочка
На нашем сайте Вы найдете значение "Болгарская палочка" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Болгарская палочка, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Б". Общая длина 18 символа