Кунжут
(Sesamum) род однолетних и многолетних травянистых растений семейства сезамовых, или кунжутных (Pedaliaceae). В роде 35 видов, произрастающих преимущественно в тропической и субтропической Африке. В культуре в основном К. Индийский, или культурный, сезам (S. Indicum) подразделяемый на 2 подвида ssb. Dicarpellatum (наиболее распространен) и ssb. Quadricarpellatium. Растение выс. 1—2 м, с ветвистым прямостоячим стеблем, покрытым железистыми волосками, ланцетными или рассечёнными на доли листьями, крупными (до 4 см) розовыми, фиолетовыми или белыми цветками в пазухах листьев на коротких цветоножках. Плод — коробочка, дл. 3—5 см из 2—4 и более плодолистиков, при созревании растрескивается, и семена осыпаются (если коробочка без перегородок).
1000 семян весит 2—5 г. К. — светолюбив, теплолюбив (семена прорастают при 18—20°С, оптимальная температура для роста и развития около 25°С) и влаголюбив (особенно от посева до цветения). Вегетационный период его 80—150 и более сут. Основное потребление питательных веществ (около 70%) в фазу цветения и позднее. Лучшие почвы наносные, лёгкого механического состава. Семена К. Содержат 50—65% масла, которое используют непосредственно в пищу, в кондитерской, консервной, маргарнновой промышленности, в медицине и для технических целей (см. Кунжутное масло). Жмых — ценный корм для скота. Родина К. — Африка. Его издавна выращивают в Эфиопии, Египте, Греции, Иране, Индии, в Средней Азии и Закавказье. Мировая посевная площадь 6,4 млн.
Га, в основном в Индии, Судане, Бирме, Мексике, валовой сбор семян 2,1 млн. Т (1971). В СССР К. Возделывают на небольших площадях в Туркмении, Узбекистане, Азербайджане и Краснодарском крае. Средний урожай семян 2,5—3,5 ц с 1 га, в передовых хозяйствах до 15 ц с 1 га. Лучшие сорта. Кубанец 55, Ташкентский 112, Серахский 470. К. Размещают в полевом севообороте после озимой пшеницы, зерновых, бобовых и кукурузы. Норма удобрений — по 90 кг/га NPK или 10 т/га навоза и по 30 кг/га NPK. Сеют К. При прогревании почвы до 18—20°С, широкорядно (междурядья 45—60 или 70 см). Норма высева кг/га, глубина заделки 3—4 см. В районах орошаемого земледелия К. Поливают (поливная норма 800—1000 м3/га воды). Убирают при побурении нижних коробочек.
Лит. Минкевич И. А., Борковский В. Е., Масличные культуры, 3 изд., М., 1955. Руководство по селекции и семеноводству масличных культур, под общ. Ред. В. С. Пустовойта, М., 1967 Д. П. Умен. Кунжут. 1 — растение. 2 — часть стебля с коробочками..
Дополнительный поиск Кунжут
На нашем сайте Вы найдете значение "Кунжут" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Кунжут, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "К". Общая длина 6 символа