Овощные растения
культивируемые или дикорастущие травянистые растения, у которых в пищу используются сочные части — Овощи. К О. Р. Относятся более 1200 видов, принадлежащих к 78 семействам, из них примерно половину возделывают, остальные используют в дикорастущем состоянии. У различных О. Р. В пищу употребляются плоды (плодовые О. Р. — томат, баклажан, перец, огурец, арбуз, горох, фасоль и др.), побеги, листья и их черешки, кочаны (листовые О. Р. — капуста, салат, шпинат, укроп, мангольд и др.), луковицы (луковые О. Р. — лук репчатый, чеснок, порей-лук), утолщённые корни (корнеплоды — морковь, свёкла, репа, редис, редька и др.) и т.д. К О. Р. Относят также грибы (шампиньон). По продолжительности жизни О. Р. Делят на одно-, дву- и многолетние. Однолетние заканчивают жизненный цикл (от семени до семени) в один год и полностью отмирают (бобовые, тыквенные, редис, укроп и др.).
Двулетние в 1-й год жизни образуют продуктовые органы, употребляемые в пищу, а во 2-й — семена (лук репчатый, чеснок, корнеплоды, кроме редиса, капуста, кроме цветной и пекинской, артишок). Многолетние О. Р. (ревень, щавель, спаржа, эстрагон, батун-лук и др.) характеризуются многократным плодоношением (образованием семян). Большинство О. Р. Происходит из тропических и субтропических поясов. Многие из них теплолюбивы, требовательны к плодородию почвы и её влажности. Некоторые виды О. Р. Холодостойки, что даёт возможность выращивать их на севере, в ранние сроки в Центральном районе и зимой в субтропических районах. См. Также Овощеводство. Лит. См. При ст. Овощеводство. Г. В. Босс..
Дополнительный поиск Овощные растения
На нашем сайте Вы найдете значение "Овощные растения" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Овощные растения, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "О". Общая длина 16 символа