Сморчковые грибы
группа сумчатых грибов. Плодовые тела объёмистые, маломясистые, хрупкие, состоят из шляпки и ножки. Поверхность шляпки, выстланная спороносным слоем, ячеистая, извилистая, волнистая или гладкая. Ряд родов. Наиболее известны. Сморчки (Morchella) — с ячеисто-ребристой поверхностью шляпки и приросшими к ножке краями. Шапочки (Verpa) — с морщинистой, реже гладкой поверхностью шляпки и свободными краями. Строчки (Gyromitra) — с мозговидно-извилистой поверхностью шляпки и частично приросшими краями. Иногда все роды и виды С. Г. Называются сморчками. С. Г. Растут чаще ранней весной в лесах, парках и степях. Наиболее распространены сморчок настоящий (М. Esculenta), сморчок степной (М. Steppicola), шапочка сморчковая (V. Bohemica) и строчок обыкновенный (G.
Esculenta), произрастающий в сосновых борах. Эти виды С. Г. Используют в пищу. Однако в строчке содержится ядовитое вещество, способное вызвать тяжёлые отравления, поэтому грибы следует перед приготовлением пищи мелко изрезать и прокипятить, после чего отвар слить (с ним удаляется и ядовитое вещество, легко растворимое в горячей воде). Сушёные строчки считаются безвредными. Б. П. Васильков.
Дополнительный поиск Сморчковые грибы
На нашем сайте Вы найдете значение "Сморчковые грибы" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Сморчковые грибы, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "С". Общая длина 16 символа