Спиртовое брожение
процесс превращения углеводов в этиловый спирт и углекислый газ в результате жизнедеятельности микроорганизмов (главным образом дрожжей, принадлежащих к роду Saccharomyces). Широко применяется в пищевой, в том числе спиртовой промышленности (См. Спиртовая промышленность). Исследования химизма С. Б. Во 2-й половине 19 — начале 20 вв. Существенно способствовали прогрессу биохимии в целом. Подробнее см. Брожение.
Дополнительный поиск Спиртовое брожение
На нашем сайте Вы найдете значение "Спиртовое брожение" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Спиртовое брожение, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "С". Общая длина 18 символа