Укроп

111

(Anethum) род растений семейства зонтичных. Однолетние, редко двулетние травы с сильно рассеченными листьями. 3 вида, на Ю. Европы, в Египте и Эфиопии. Наиболее распространён У. Пахучий (A. Graveolens), однолетнее растение с сильным пряным ароматом. В культуре — в Европе, Америке, Азии. Стебель прямостоячий, разветвленный, высотой до 2 м. Листья перисторассечённые, от желтовато-зелёного до сизо-зелёного цвета. Соцветие — сложный зонтик. Цветки обоеполые, мелкие, жёлтые. Молодые растения У. Используют для приготовления салата, в качестве приправы. В начале созревания семян — как специю при засолке и мариновании. Смесь зелени У., петрушки, сельдерея, эстрагона и др. Заготавливают на зиму, добавляя в качестве консерванта 25% поваренной соли к массе зелени.

Семена богаты эфирным маслом, применяются в кондитерском производстве, парфюмерии, при изготовлении консервов. Из плодов У. Пахучего получают препарат анетин, применяемый в медицине как спазмолитическое средство. В свежих листьях содержатся (в %). Сухие вещества — 7,4—13,4, азотистые — 1,4—4,0, сахара — 0,4—1,6, витамин С — 51—128 мг в 100 г, провитамин А (каротин) — 3,6—7,0 мг в 100 г, а также витамины группы В, соли железа, калия, кальция, фосфора. У. — холодостойкое, светолюбивое, требовательное к влаге почвы растение. Выращивают в открытом и защищенном грунте посевом семян. В течение вегетационного периода высевают несколько раз. Применяется также подзимний посев. Урожайность зелёного У. При выращивании в открытом грунте 80—100 ц с 1 га, из-под одной парниковой рамы 3 кг.

Имеются сорта. Армянский 268, Узбекский 243, Грибовский. Ю. И. Муханова. Укроп пахучий. 1 — верхняя часть растения с цветками и недозрелыми плодами. 2 — корень с прикорневым листом и частью стебля. 3 — цветок..

Значения в других словарях
Украинцы

нация в СССР, основное население УССР (по переписи 1970, 35 284 тыс. Чел. 74,9% всего населения). Живут также в др. Республиках СССР, в том числе в РСФСР (3346 тыс. Чел.), Казахской ССР (930 тыс. Чел.), Молдавской ССР (507 тыс. Чел.), БССР (191 тыс. Чел.), Киргизской ССР (120 тыс. Чел.), Узбекской ССР (115 тыс. Чел.) и т.д. Общая численность в СССР 40 753 тыс. Чел. За пределами СССР У. Живут в соседних социалистических странах. Польше (около 300 тыс. Чел.), Чехословакии (свыше 70 тыс. Чел.), Ру..

Укреплённый район

(УР) район (рубеж) или полоса местности, оборудованные долговременными и полевыми фортификационными сооружениями, прикрываемые заграждениями всех видов и системой огня, а также гарнизон специальных войск, предназначенных для самостоятельных действий или совместно с полевыми войсками. УР предназначались для прикрытия участков государственной границы, важных в оперативно-стратегическом отношении направлений или объектов, политических или промышленных центров. Строительство УР началось после 1-й ми..

Укротитель

устаревшее название циркового артиста, работающего с хищными животными. В советском цирке бытует название дрессировщик (также Дрессировка — вместо укрощение). ..

Укрывательство

в уголовном праве умышленное сокрытие преступника, орудий и средств совершения преступления, его следов либо предметов, добытых преступным путём. Выражается в предоставлении жилья преступнику, где он может укрыться от розыска, в снабжении его поддельными документами, в уничтожении следов преступления и др. Заранее обещанное У. В советском уголовном праве рассматривается как Соучастие в форме пособничества. Заранее не обещанное У. Не считается соучастием. Влечёт уголовную ответственность как за ..

Укроп

УКРОП - род одно- и редко двулетних трав семейства зонтичных. 4 вида, в Азии и Африке. Укроп пахучий - пряная и лекарственная (из плодов получают препарат анетин - спазмолитическое средство) культура, в Евразии, Америке, Африке. В России повсеместно, урожайность в открытом грунте до 150 ц с 1 га, в парниках и теплицах 2-3 кг с 1 м².. ..

Укроп

(Anethum graveolens L.) — однолетнее растение из зонтичных. Листья глубоко троякоперистые, с нитевидно-линейными участками. Зонтики желтых цветов лишены покрывала и покрывальца. Продолговатые крылатые плоды со спинки сильно сплюснуты. Известное огородное растение, употребляемое в пищу как приправа и, главным образом, для соления огурцов, благодаря сильному ароматическому запаху. Родина У. Индия и Персия, может быть и Египет, занесен и в южн. Европу. Кроме того, укропом ошибочно называют различны..

Укроп

Укроп Помидорович. Жарг. Лаг. Шутл.-ирон. Мягкий, покладистый заключённый-интеллигент. Быков, 190.. ..

Укроп

Укропец, копр, фенхель. ..

Укроп

Род одно- и редко двулетних трав семейства зонтичных. 4 вида, в Азии и Африке. Укроп пахучий - пряная и лекарственная (из плодов получают препарат анетин - спазмолитическое средство) культура, в Евразии, Америке, Африке. В России повсеместно, урожайность в открытом грунте до 150 ц с 1 га, в парниках и теплицах 2-3 кг с 1 м2.. ..

Укроп

М. Стар. Горячая, теплая вода. И несоша и (Володимира) в горенку, и вложиша и в укроп, летописн. Укроп, окроп, малорос. Южн. Ниж.-мак. Вар, кипяток, горячая вода. Обдать поросенка укропом, опарить, ошпарить, для очистки. Укроп вливается в потир, церк. Теплота, теплая вода. | Укроп, церк. Сосуд, в котором держат, при литургии, теплоту, а в иное время святую воду. Укропник м. Или -ница ж. Стар. Укроп, в знач. Чаши для теплоты. | укропник, пск. Чайник. | Укроп, укропина, растенье Anethum graveolens..

Укроп

М.Однолетнее огородное растение семейства зонтичных с пряным запахом, употребляемое как приправа к пище.. ..

Укроп

УКРО́П -а (-у). М. Огородное растение сем. Зонтичных с сильным пряным запахом, употребляемое как приправа к пище. Выращивать у. Нарезать у. Добавить укропу в суп.. ..

Укроп

-а (-у), м. Однолетнее травянистое растение сем. Зонтичных с мелкими листьями и жёлтыми соцветиями, употр. Как приправа к пище, в солениях. прил. Укропный, -ая, -ое.. ..

Укроп

Укропа, мн. Нет, м. Однолетнее растение сем. Зонтичных с мелкими листьями и желтыми соцветиями, употр. В сыром виде как пряная приправа к кушаньям.. ..

Укроп

(растение). Искон. Связывают с общеслав. *koprъ >. Копёр «укроп» <. «душистое растение», того же корня, что др.-инд. Kapi «благовоние». В таком случае укроп — преф. От метатезного изменения исходного укопр.Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Укроп

Старославянское – копръ.. ..

Укроп

I укро́п I, род. П. -а "кипяток", укр. Окрíп, укрíп, др.-русск. Укропъ, ст.-слав. Оукропъ τό εὑκράτιον (Супр.), болг. У́кроп "сладкая водка", чеш. Úkrop "жидкий суп", слвц. Úkrop "суп с овечьим сыром", польск. Ukrop "кипяток", в.-луж. Krор, н.-луж. Hukrop – то же. Связано с кропи́ть, см. Выше.II укро́п II, род. П. -а "название растения", см. Копёр I I – то же.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Укроп

Род одно- и редко двулетних трав сем. Зонтичных. 4 вида, в Азии и Африке. У. Пахучий - пряная и лекарств. (из плодов получают препарат анетин - спазмолитич. Средство) культура, в Евразии, Америке, Африке. В России повсеместно, урожайность в открытом грунте до 150 ц с 1 га, в парниках и теплицах 2-3 кг с 1 м2. ..

Укроп

(Anethum), род однолетних (реже двулетних) трав сем. Зонтичных. 4 вида, в Зап. Азии, Индии и в Сев. Африке. В СССР - 1 дикорастущий вид - У. Обёртковый (A. Involucratum), засоряющий в Ср. Азии посевы пшеницы. У. Пахучий (A. Graveolens) возделывается (в СССР повсеместно) как пряное и эфирномасличное (масло в семенах) растение. Родина - Юго-Зап. Азия и Индия. Древняя культура (использовалась древними греками как лекарственная). ..

Укроп

УКРОП Перевод однолетнее ароматическое раст. Употр. В молодом возрасте как пряная душистая зелень. Спелые раст. Идут в солку огурцов. На 1 парниковую раму собирают 2-4 кг, с 1 га 2-3 т. Легко размножается самосевом. Подсевают У. И к др. Культурам. Выращивают повсюду в СССР. На старый У. Высевают 8 кг семян на 1 га рядами через 50-60 см. На молодой У. Сеют с весны до половины августа, через 10-12,5 см, 40-50 кг семян на 1 га. Под раму сеют вразброс 60-70 г.. ..

Укроп

(Anethum), род однолетних, редко двулетних травянистых р-ний сем. Зонтичных, овощная культура. 4 вида, в Азии и Африке. В СССР — 1 дикорастущий вид. Возделывают У. Пахучий (A. Graveolens) — однолетнее р-ние, в Евразии, Америке, Африке. В СССР — повсеместно. У. Холодостоек, светолюбив, требователен к влажности почвы, особенно в начале развития. В листьях витамины С, B1, B2, PP, Р, каротин, фолиевая к-та, соли железа, калия, кальция, фосфора. Используют свежим, как пряность в кулинарии и консервир..

Укроп

Пряное огородное растение, трава, широко используемая в качестве ароматической приправы во всех кухнях мира и практически во всех видах блюд, кроме десертных. В русской и западноевропейской кухнях укроп используется в основном в салатах и супах. В финской и прибалтийской кухнях — в рыбных блюдах, причем в большом количестве, как один из главных компонентов. В восточных кухнях применяется меньше и, как правило, в мясные тушеные блюда и кисломолочные. В русской кухне укроп — одна из основных прян..

Укроп

     Пряное огородное растение, трава, широко используемая в качестве ароматической приправы во всех кухнях мира и практически во всех видах блюд, кроме десертных. В русской и западноевропейской кухнях укроп используется в основном в салатах и супах. В финской и прибалтийской кухнях - в рыбных блюдах, причем в большом количестве, как один из главных компонентов. В восточных кухнях применяется меньше и, как правило, в мясные тушеные блюда и кисломолочные. В русской кухне укроп - одна из основных ..

Дополнительный поиск Укроп Укроп

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Укроп" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Укроп, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "У". Общая длина 5 символа