Фисташка
(Pistacia) род орехоплодных кустарниковых и древесных растений семейства сумаховых (анакардиевых). Листья чаще опадающие, реже – вечнозелёные, тройчатые или перистые, цветки однополые, двудомные, в пазушных метёлках, плод – костянка. Около 20 видов, в Сирии и Малой Азии. В СССР 2 дикорастущих вида (Узбекской ССР, Таджикской ССР и Азербайджанской ССР). Ф. Настоящая (P. Vera) и Ф. Туполистная (Ф. Дикая), или кевовое дерево (P. Mutica), и интродуцированные. Мастиковое дерево (P. Lentiscus), Ф. Терпентинная (P. Terebinthus), Ф. Атлантическая (P. Atlantica) и Ф. Китайская (Р. Chinensis). Культура Ф. Развита в Италии, Испании, Греции, США и др. В СССР – в Средней Азии, Закавказье, Крыму. Наиболее распространена Ф. Настоящая. Обычно многоствольное листопадное дерево высотой 5–10 м, иногда кустарник с густой кроной.
Листья непарноперистые, кожистые. Цветёт в апреле. Плоды односемянные (фисташковые орехи), длина 1–2 см, ширина 0,5–1 см, ядро составляет 47–49%, содержит 54–60% жира, 18–25% белка и до 16,7% безазотистых экстрактивных веществ. Ядро ореха используют в пищу в сыром и жареном виде, в кондитерской промышленности, для извлечения растительного масла. Древесина ценится в столярном производстве. При подсочке получают ценные смолы. Галлы на листьях Ф. Содержат танниды (30–40%) и красящие вещества. Ф. Настоящая – засухоустойчивое и холодостойкое растение, выдерживает температуру до – 25 °С. Размножается семенами, отводками, порослью и прививкой. В пору плодоношения привитые растения вступают на 4–5-й, семенные – на 9–10-й год.
Урожайность 8–10-летнего привитого дерева – 30–45 кг. Имеются сорта. Кишлинская, Вахшская, Экстра и др. Ф. Туполистная – дерево высотой 10–20 м. Распространена в Малой Азии, на Балканском полуострове, в СССР – в Крыму и на Кавказе. Плоды мелкие, несъедобные, содержат до 60% жира, из которого получают техническое масло. Жмых идёт на корм скоту. Смола применяется для приготовления скипидара и в лакокрасочной промышленности. Лит. Качалов А. А., Деревья и кустарники, М., 1970. В. А. Колесников. Фисташка настоящая. 1 — ветвь со зрелыми плодами и краевыми галлами на листьях. 2 — часть листа с ореховидными галлами. 3 — пестичный цветок. 4 — тычиночный цветок. 5 — плод с удалённой створкой..
Дополнительный поиск Фисташка 
На нашем сайте Вы найдете значение "Фисташка" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Фисташка, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Ф". Общая длина 8 символа
