Дефростация

(от Де. И англ. Frost — мороз) то же, что Размораживание пищевых продуктов. ..

ДЕФОСФОРАЦИЯ (от де...и фосфор) (обесфосфоривание) - совокупность физико-химических процессов, способствующих удалению фосфора из расплава (чугуна, стали, цветных металлов) в процессе плавки. Обычно достигается окислением фосфора, оксид которого (P2O5) переходит в шлак.. ..

ДЕФОУ (Dafoe) Уиллем (р. 1955) - американский актер. Работал в экспериментальном театре "Вустер груп". Роль в кино ("Взвод" О. Стоуна, 1986) сделала его звездой. Интеллигентная внешность не мешает ему играть роли фэбээровцев ("Миссисипи в огне", 1988) или боксеров ("Триумф воли", 1989). В 1988 сыграл главную роль в фильме М. Скорсезе "Последнее искушение Христа".. ..

ДЕХИВАЛА - город на западе Шри-Ланки, южный пригород Коломбо. 196 тыс. Жителей (1990, включая Маунт-Лавинию). Рыболовство, ремесла.. ..

ДЕХКАН (дихкан) - в период раннего средневековья в Иране и Ср. Азии общинная верхушка, средние и крупные землевладельцы. После 13 в. Термин "дехкан" стал употребляться в значении "крестьянин, земледелец".. ..

Размораживание. ..

ДЕФРОСТА́ЦИЯ -и. Ж. [от англ. Defrost - разморозить] Кулин. Размораживание пищевого продукта. Быстрая д. Мяса.. ..

(от де. И англ. Frost - мороз) - размораживание продуктов (горячим воздухом, паровозд. Смесью или др. Способами). Разработаны методы Д. Мяса и рыбы с помощью токов высокой и пром. Частот, позволяющие сохранить высокое качество продуктов и повышающие скорость процесса, . ..