Кокосовое Молоко

жидкость, содержащаяся в полости недозрелого ореха кокосовой пальмы (См. Кокосовая пальма). Через 5—6 мес после цветения в полости формирующегося плода накапливается до 0,5 л. Кисловато-сладкой жидкости (кокосовой воды), употребляемой для утоления жажды. По мере созревания ореха содержание жира в жидкости увеличивается, она превращается в эмульсию, сходную с коровьим молоком и заменяющую его в пище местного населения. К. М. Содержит около 27% жира, 6% углеводов и 4% белка. ..

КОКОСОВАЯ ПАЛЬМА - дерево семейства пальм. Высота до 20-25 м. С древности культивируют в тропиках (главным образом в Азии, на побережьях) ради съедобных плодов, т. Н. Кокосовых орехов (весят до 1,5-2,5 кг), которые содержат кокосовое молоко и масло.. ..

КОКОСОВОЕ МАСЛО - растительное жирное масло, получаемое из копры. Применяется главным образом в мыловарении, для изготовления косметических средств и в производстве маргарина.. ..

КОКОШИН Андрей Афанасьевич (р. 1945) - российский ученый, член-корреспондент РАН (1991. Член-корреспондент АН СССР с 1987). С 1972 в Институте США и Канады РАН. 1-й заместитель министра обороны Российской Федерации с 1992. Основные труды по внутренней, внешней и военной политике США, теории международных отношений, проблемам разоружения.. ..

КОКОШКА (Kokoschka) Оскар (1886-1980) - австрийский живописец, драматург. Представитель экспрессионизма. Писал картины в нервной, резкой, болезненно напряженной манере ("Сила музыки", 1918-20), достигая лиризма и богатства цвета в пейзажах ("Венеция", 1924), остроты характеристики в портретах ("И. М. Майский", 1942-43). Построенные на гротеске драмы Кокошки ("Убийцы - надежды женщин", 1907) насыщены романтической символикой, аллегориями. Антифашистская пьеса "Коменский" (поставлена 1939).. ..

Жидкость, содержащаяся в полости недозрелого ореха кокосовой пальмы. В одном орехе до 0,5 л прозрачного кокосового молока, приятного на вкус и хорошо утоляющего жажду. По мере созревания ореха увеличивается содержание в кокосовом молоке кокосового масла.. ..