Пищевые Токсикоинфекции

и интоксикации, острые, нередко массово возникающие инфекционные заболевания, вызываемые попаданием в желудочно-кишечный тракт пищи, содержащей определённые патогенные микроорганизмы или их яды (токсины). К П. Т. Относят заболевания, вызываемые группой сальмонелл, кишечной, паракишечной, дизентерийной палочками, стафилококками, а также Ботулизм. Наиболее часты сальмонеллёзные П. Т., которые возникают при употреблении зараженного мяса, мясных и рыбных продуктов (особенно опасны изделия из мелкои..

ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТЫ - карбоновые кислоты, напр. Уксусная, лимонная, сорбиновая, яблочная, применяемые как консервирующие средства и для придания кондитерским изделиям, компотам, варенью и другим пищевым продуктам приятного кисловатого вкуса.. ..

ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ - заболевания, возникающие в результате употребления с пищей ядовитых веществ (ядовитые растения, грибы, бактериальные яды, химические соединения). Бактериальные пищевые отравления называют пищевыми токсикоинфекциями.. ..

ПИЩУХИ - род птиц семейства пищуховых отряда воробьиных. Длина 13-15 см. Перья хвоста длинные, жесткие, служат опорой при лазании по стволам. 5 видов, в лесах Евразии, Северо-Зап. Африки и Америки (к югу от Никарагуа).. ..

ПИЭТАТА (Пиэтас) - в римской мифологии богиня благочестия, понимавшегося, главным образом, как почтение детей к родителям. На одном из форумов Др. Рима в ее честь был воздвигнут храм, по некоторым свидетельствам - как память о подвиге благочестивой римлянки, выкормившей молоком собственной груди отца, умиравшего от голода. Атрибуты Пиэтаты - дети и аист.. ..

Острые заболевания, возникающие в результате употребления пищи, инфицированной бактериями и их токсинами.. ..

Болезни человека, связанные с приёмом [приемом] нищи, обильно обсеменённой [обсемененной] определёнными [определенными] видами бактерий (сальмонеллы, патогенные серотипы кишечной палочки, протей, энтерококки, Вас. Cereus, Cl. Perfringens и др.). П. Т., вызываемые сальмонеллами. Осн. Роль в возникновении сальмонеллёзных [сальмонеллезных] П. Т. Принадлежит S. Typhi muriuin, S. Enteritidis, S. Cholerae suis. Регистрируются также единичные вспышки заболеваний за счёт [счет] др. Типов сальмонелл — S...

Острые заболевания, возникающие в результате употребления пищи, инфицированной бактериями и их токсинами. ..