Брожение Маслянокислое

58

Б., сопровождающееся образованием масляной кислоты. Вызывает порчу консервированных продуктов. Осуществляется в большинстве случаев микроорганизмами - облигатными анаэробами..

Значения в других словарях
Брожение

(fermentatio) ферментативное расщепление органических веществ, преимущественно углеводов на более простые соединения. Большинство типов Б. Протекает в анаэробных условиях в клетках всех организмов и сопровождается освобождением энергии, используемой для поддержания жизнедеятельности.. ..

Брожение Алкогольное

См. Брожение спиртовое.. ..

Брожение Метановое

Б., одним из продуктов которого является метан. Б. М. Осуществляется в основном микроорганизмами, расщепляющими клетчатку, напр. При очистке сточных вод.. ..

Брожение Молочнокислое

Б., сопровождающееся образованием молочной кислоты. Б. М. С участием микроорганизмов используется при изготовлении кисломолочных н некоторых других пищевых продуктов.. ..

Дополнительный поиск Брожение Маслянокислое Брожение Маслянокислое

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Брожение Маслянокислое" в словаре Большой медицинский словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Брожение Маслянокислое, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Б". Общая длина 22 символа