Ветье

Мясной консерв, чаще всего свиной окорок, сперва просоленный, потом прокопченный. В статьях Мясные консервы и Копчение будут даны общие основания производства подобных питательных веществ. Заметим только, что 100 весовых частей мяса с костями и кожей, превращенного в В., дают ее около 60 весовых частей, потому что много воды, содержащейся в мясе, испаряется при копчении и развешивании окороков. Таким образом В. Представляет концентрированный консерв, данный вес которого должен цениться выше свеж..

(Wetstein) — семья швейцарских ученых из кантона Цюриха. Иоганн-Рудольф В. Род. В 1647 г., был проф. Богословия, известен изданием нескольких сочинений Оригена. — Иоганн-Генрих В. Род. В 1649 г. В Базеле, завел в Амстердаме типографию и книжную торговлю. Его издания древних классиков отличаются точностью. Иоганн-Яков В. Родился в 1693 г., был проф. Истории церкви в Амстердаме. Главный его труд — отличное критическое издание Нового Завета (Лейден, 1751—52). Его "Prolegomena" (Амстердам, 1730) изд..

Приток Десны, берет начало у древни Погребки, Жиздринского уез., Калужской губ. Высота местности здесь около 105 саж. На всем протяжении своего восьмидесятиверстного течения В. Пробегает среди лесов, и только самое ее верховье, от Верхних Падерок до Бутчино, находится в открытых берегах. На среднем течении В. Преобладает ширина в 6 — 7 сажен, глубина от 2 до 4 арш., берега и дно преимущественно песчаные. В. Впадает в Десну между Выльковичами и Жуковкой. Уровень реки в устьях равен 75 саженям, пр..

Один из древнейших городов Палестины, игравший важную роль в исторической жизни древнееврейского народа. Впервые о нем упоминается в библейском рассказе о прибытии Авраама в Палестину, хотя, по-видимому, в то время он носил еще другое туземное название Луз, измененное уже позднее Иаковом, когда он после своего ночлега там, ознаменовавшегося чудесным сновидением, поставил каменный жертвенник, назвав его бет-эл, т. Е. "дом или храм Божий" (Быт. XII, 8. XXVIII, 10, 19). Место это отселе сделалось с..