Гвоздичное масло
(хим., essence de girofle — фр., Gewürznelkenöl — нем., oil of claves — англ.) — эфирное масло, получаемое при перегонке с водяным паром сушеных цветочных почек гвоздичного дерева — Caryophyllus aromaticus L., s. Eugenia caryophyllata Thbg., — бесцветная жидкость, удельный вес 1,060-1,067. Главную составную часть его представляет эйгенол (см. Это слово) — C10H12O2, кипящ. При 247,5°, наряду с которым всегда находится терпен, вероятно, сесквитерпен — С15Н24 (см. Терпены), кипящ. Около 250-255° (Брюнинг, Вильям, Чёрч). Качество Г. Масла определяется содержанием эйгенола, для открытия которого Г. Масло или 1) нагревают на водяной бане с двойным по весу количеством крепкой серной кислоты, разбавляют затем водой, усредняют углекислым баритом и прибавляют к нейтральному фильтрату хлорного железа — в присутствии бариевой соли эйгеновой сульфокислоты получается темно-синее окрашивание (Клунге).
Или же 2) обрабатывают крепким раствором едкого кали, растворяющим эйгенол, отгоняют нерастворимый в едком кали терпен, остаток подкисляют фосфорной кислотой, эйгенол отгоняют в струе угольной кислоты и в перегоне открывают небольшие количества его по зеленому окрашиванию со слабым спиртовым раствором хлорного железа, а большие количества — по фиолетовому окрашиванию с раствором железного купороса в присутствии аммиака (Шер). При взбалтывании такого раствора с бензолом фиолетовая окраска переходит в бензольный слой. При количественных определениях навеску Г. Масла взбалтывают с едкой щелочью, извлекают затем серным эфиром терпен, после чего подкисляют серной кислотой, из кислого раствора эфиром извлекают эйгенол и взвешивают остаток после отгонки эфира.
Хорошое Г. Масло содержит не менее 80% эйгенола, в некоторых же сортах его бывает 90% и более. Г. Масло из цветочных ножек гвоздичного дерева сравнительно низшего достоинства и отличается от предыдущего уже по запаху. Им часто фальсифицируют настоящее Г. Масло.А. И. Горбов. Δ..
Дополнительный поиск Гвоздичное масло 
На нашем сайте Вы найдете значение "Гвоздичное масло" в словаре Энциклопедия Брокгауза и Ефрона, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Гвоздичное масло, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Г". Общая длина 16 символа
