Каде де Во Антуан Алексис

(Cadet de-Vaux, 1743—1828) — франц. Химик и сельский хозяин, первоначально был аптекарем, основал "Journal de Paris" и поселился в своем имении, где занялся опытами, направленными к усовершенствованию сельскохозяйственной и фабричной промышленности. Между прочим, К. Предлагал стирать белье с помощью пара, акклиматизировать кофейное дерево и табак, сообщать ветвям плодовых растений искривления для того, чтобы они, не истощаясь, приносили более многочисленные и более крупные плоды. Он же изобрел лактометр (см.). В 1791 и 1792 гг. К. Был президентом департамента Сены и Уазы и, занимая эту должность, отличался деятельностью и умеренностью. Еще во время республики назначен был инспектором полиции благосостояния в Париже.

Бонапарт, в бытность свою первым консулом. Сделал К. Инспектором госпиталя Валь де Грас. С 1803 г. Был одним из главных редакторов "Journal d'économie rurale et domestiquer и "Cours complet d'agriculture pratique". Главнейшие труды его. "Observations sur les fosses d'aisance" (П., 1778). "Avis sur les moyens de diminuer l'insalubrité des habitations après les inondations" (П., 1784, 2 изд., 1802). "Mémoire sur la gélatine des os et son application à réconomie alimentaire" (Пар., 1803)..