Мед (стар.)

В настоящее время различают мед обыкновенный (немцы его называют также Honigbier), медовое вино и различного рода меды специального изготовления (фруктовые меды и т. П.). Обыкновенный мед готовится всего чаще на пивоваренных заводах брожением слабых сахарных растворов с прибавкой каких-либо фруктовых эссенций и винной кислоты. 100 куб. См. Подобного меда содержат около 3 % (обыкн.) спирта, около 0,5 гр. Винной кислоты, до 2,5 гр. Виноградного сахара и около 0,7 гр. Глицерина. Хороший, более доро..

До конца XVII в. Был лучшим русским напитком. Все иностранцы, жившие в Московии, единогласно хвалили достоинства М. М. Были вареные (варились) и ставленые (только наливались). По способу приготовления и по разным приправам назывались. Простой М., пресный, белый, красный, обарный, боярский, ягодный. Обарный М. Приготовлялся из рассыченного водой сотового М., процеживаемого сквозь сито, с хмелем (1 пд. М. На 1/2 ведра хмеля) и варился в котле до тех пор, пока его оставалось там только половина. За..

(Медаkoвiћ, 1819-1882) — сербский публицист. В 1848-49 редактировал газету "Напредак", но издание было прекращено, а М. Был приговорен к годичному заключению в крепости. С 1851 г. М. Издавал "Српски дневник" — политическую газету, с беллетристическим приложением "Седмица" (Новый Сад). Его труд. "Повестница србског народа од найстарiи времена до године 1850" (Новый Сад, 1851-54) не пользуется доверием из-за отсутствия исторической критики.. ..

(Медаkoвiћ) — сербский писатель и историк Черногории, был секретарем черногорского князя Даниила, издавал в 1851 г. В Землине "Войводянку", газету, но издание в том же году было запрещено. Затем он издал историю Черногории ("Повестница Црнегоре", Землин, 1850) и "Живот и обичаiе Црногораца" (Новый Сад, 1860).. ..