Папаевые

(Рарауасеае) — семейство двудольных растений, порядка Passiflorinae. Это — кустарники или деревья, с простым стеблем, несущим крону крупных листьев Листья попеременные, большей частью крупные, горизонтальные, длинночерешковые. Пластинка у них большей частью дланевидно-лопастная или даже пальчатосложная. Прилистников нет. Цветки однополые (растения двудомные), белые, желтые или зеленоватые, собранные кистями или метелками на длинной ножке. Чашечка небольшая, пятираздельная. Венчик в мужских цветках трубчатый. К зеву его прикреплены 10 тычинок. Из них 5, находящихся против зубчиков венчика, несут сидячие или почти сидячие пыльники. 5 же других тычинок имеют короткие нити (Papaya), или же нити всех тычинок срастаются в трубочку (у Jacaratia).

В женском цветке лепестки свободные, зачатков тычинок нет. Пестик состоит из пяти сросшихся плодолистиков. Завязь верхняя одногнездая или (у Vasconcellea) от ложных перегородок пятигнездая. Семяпочек много, анатропных. Столбика нет или он очень короток. Рылец 5, простых или двулопастных. Плод — более или менее мясистая ягода. Всех видов П. Насчитывается около 2*. Они принадлежат тропической Америке. Наиболее интересный вид — Papaya vulgaris (Carica Papaya, дынное дерево). Ствол у него до 5—8 метров высоты, а крупные листья 7-9-лопастные с черешком в метр длиной. Плоды похожи на дыню, до 30 сантим. Длины и до 15 сант. Ширины, мясистые, вкусные. Млечный сок дерева содержит до 50 % папаицина и действует наподобие пепсина. Он размягчает мясо и свертывает молоко.С.

Р..