Пиво*

П. Гуща — отброс пивоварения (см.), представляющий осадок нерастворившихся частей солода, семенных оболочек и др., весьма пригодный корм для молочных коров и для откармливаемого рогатого скота. В местностях с сильно развитым пивоварением П. Дробину подвергают сушке и пускают в продажу в виде концентрированного кормового продукта. О составе П. Дробины — см. Кормовые продукты. ..

(Bier. Bière, beer), пивоваренное производство. — П. Называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. Подвергаются, подобно тому, как при винокурении, обсахариванию и затем, по введении горьких и ароматических веществ хмеля, брожению. Главным крахмалистым материалом, а в большинстве случаев исключительно потребляемым, является ячмень. Иногда одновременно употребляют другие хлебные материал..

Дворянский род, происходящий, по сказаниям старинных родословцев, от взятого в плен в Смоленске Михаила Васильевича П. Сын его Дмитрий был дьяком (1566). Роман Васильевич П. Был дважды послом в Польше (1559 и 1580), потом думным дворянином. Владимир Васильевич П. Ездил гонцом в Швецию (1575), а брат его Петр гонцом в Грузию (1588) и Польшу (1594). Род П. Пресекся в первой половине XIX века.В. Р.. ..

Пигалка, луговка или чибис (Vanellus cristatus-vulgaris) — птица сем. Ржанок (Charadriidae) отр. Голенастых (Limicolae). У самца в брачном наряде верх головы и длинный хохол черные с зеленоватым металлическим отливом. Бока и зад шеи беловатые. Остальной верх тела металлически-зеленый с пурпуровым и медным отливом. Преобладающий цвет маховых перьев черный. Кроющие хвоста рыжие. Рулевые перья белые с широкой черной перевязью перед концом. Лицо, перед шеи и зоб черные с синеватым отливом. Остальной..