Портвейн
Известное португальское вино из виноградников, расположенных по обоим берегам реки Дуро. Это ликерное вино выделывается из следующих сортов винограда. Вердельо, Муриско, Батардо, Альварильо и Санца. Для изготовления П. Прибегают к прибавке. А) сахара (тростникового в годы, неблагоприятные для вызревания винограда), б) спирта в несколько приемов (при каждой переливке) и в) бузинной краски (иногда вишневой или из ямайского дерева), после известной лежки вина (в продолжение нескольких месяцев). Через 9 мес. После бурного брожения П. Готов, но свои превосходные качества приобретает он во время долгого нахождения в бутылках, на стенках которых осаждается обыкновенно довольно много красящего вещества. Вино при этом, обладая темно-бурым цветом, отличается крепостью, незаметной сладостью, терпкостью, одновременно и замечательными тоническими свойствами.
При долгом хранении П., кроме того, приобретает весьма ценимый любителями букет. Наоборот, при кратковременном лежании, вино отдает спиртом. Экспорт П. С 1717 г. По 1867 г. Составлял монополию так ваз. "Alto-Douro-Kompagnie", без разрешения которой не мог быть вывезен ни один бочонок П.В. Таиров. Δ..
Дополнительный поиск Портвейн 
На нашем сайте Вы найдете значение "Портвейн" в словаре Энциклопедия Брокгауза и Ефрона, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Портвейн, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "П". Общая длина 8 символа
