Рубец у жвачных животных
— первый желудок у жвачных животных (анатомическое строение — см. Жвачные), который, как продукт от убоя крупного рогатого скота, относится к категории "отбросов", поступающих в пищу народным массам, особенно в крупных городах. Р. Сырыми сбываются в гусачные заведения (лавки, специально торгующие вареными гусаками и требухой), где, по очищении от пищевой массы, вывариваются и сворачиваются в толстые цилиндрические трубки, и поступают в продажу под именем требухи..
Дополнительный поиск Рубец у жвачных животных
На нашем сайте Вы найдете значение "Рубец у жвачных животных" в словаре Энциклопедия Брокгауза и Ефрона, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Рубец у жвачных животных, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Р". Общая длина 24 символа